Avec le froid qu’il s’installe, un crumble bien chaud est le bienvenu! J’avais justement une recette qui me tentait beaucoup dans un mini livre « Cookies, muffins & co ». La douceur des pommes s’allie parfaitement avec l’acidité des airelles. De plus, ce crumble une jolie couleur rosé très appétissante!
INGRÉDIENTS pour 6 personnes
Pour la pâte à crumble :
- 125 grs de farine
- 75 grs de poudre d’amandes
- 100 grs de sucre roux
- 100 grs de beurre
Garniture
- 5 pommes (environ 750 grs)
- 100 grs d’airelles surgelées
- 1 noix de beurre
- 2 c. à soupe d’eau
- 2 pointes de couteau d’un mélange 4 épices
Peler les pommes puis les couper en cubes. Faire fondre la noix de beurre dans une grande poêle. Ajouter les cubes de pommes, les airelles, l’eau et les épices et remuer. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Mettre les fruits dans un plat allant au four (format familial ou individuel!) puis parsemer du mélanger crumble, sans tasser.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Le crumble doit être bien doré! Servir tiède tel quel, ou avec de la crème fraîche épaisse, ou une boule de glace vanille.
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5 Commentaires
Il me dit bien ton crumble…
Un crumble girly !! Des bisous
joli crumble surtout avec ces airelles, maimmm
biz
manue :;)))
Miam miam j’adore les crumbles ! Et celui-ci me tente bien
comme il a l’air bon ce petit crumble !