Le vendredi est devenu le jour où je ramène des petites gourmandises à partager avec mes collègues! Et malgré que je ne fête pas la St Valentin, j’avais envie de faire des biscuits en forme de cœur 🙂 La recette de mon livre Marabout « Macarons et petits biscuits » me faisait de l’œil depuis un moment, j’ai juste remplacé les 80 ml de confiture de lait par une ganache au chocolat!
TEMPS DE PRÉPARATION | 20 minutes
TEMPS DE REPOS | 30 minutes
TEMPS DE CUISSON | 10 minutes par fournée
INGRÉDIENTS | Pour 12 grands biscuits
- 125 grs de beurre ramolli
- 110 grs de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de golden syrup (sirop d’agave pour moi)
- 95 grs de beurre de cacahuètes avec morceaux
- 225 grs de farine ordinaire
INGRÉDIENTS | Pour la ganache
- 90 grs de chocolat noir
- 40 grs de beurre
Battre le beurre, le sucre, le golden syrup et le beurre de cacahuète dans le bol du robot ou un petit saladier avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer la farine tamisée, en deux fois. Couvrir la pâte et réserver au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C. Chemiser des plaques de cuisson avec du papier sulfurisé. Abaisser ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, à 5 mm d’épaisseur. Découper, à l’aide d’un grand emporte-pièce les formes désirées. Les placer sur la plaque, et à l’aide d’un emporte-pièce plus petit, évider la moitié d’entre-eux. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Faire cuire les biscuits pendant 10 minutes. Attention, ils seront très fragiles à la sortie du four! Mais pas d’inquiétude, ils vont durcir en refroidissant.
Pendant ce temps, faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Laisser refroidir une vingtaine de minutes, et badigeonner, à l’aide d’une petite cuillère, les biscuits pleins. Poser ensuite les biscuits évidés par dessus, et laisser prendre la ganache.
Avec cette recette, je participe au joli concours St Valentin de Christelle!
Pour en savoir plus, cliquez ICI!
Ils sont superbes ces biscuits coeurs !
Merci beaucoup !! J’essaie de mettre les résultats en ligne demain 🙂
Oh j’adore, je suis totalement fan du beurre de cacahuète et la présentation est top !
Bonne journée Nadia, bises 🙂
Merci ma belle!!
Depuis que j’ai découvert le beurre de cacahuète dans les pâtisseries, je n’hésite plus à tester les recettes contenant cet ingrédient!
à croquer ces petits coeurs … si gourmands. 🙂
Gourmands et très addictifs!! Malheureusement :))
ils sont parfaits ces petits coeurs! j’envie vraiment tes collègues de travail. Elles doivent être gâtées.
Merci Magali!
J’ai aussi la chance de les avoir, sinon je ne pourrais pas pâtisser aussi souvent :)))
très beau sablé !!!
Ouh la la c’est tout à fait mon style de biscuits çà ! Je vais peut-être m’en faire une fournée la prochaine fois que je suis en congé !! Bises
Fais attention, ils sont addictifs :)))
Tes collègues ont du être ravis !! Ils sont superbes ces coeurs !!
BIsous
J’en ai pas fait assez!! Ils se sont jetés dessus :))
Merci Kakou!
Je viens de découvrir ton jolie blog, et whaouuu TOP 😉
rohh hqu’ils sont beaux ces coeurs
Merciii :))
Oh mon dieu, ils ont l’air délicieux !
Comme ils sont jolis ces biscuits cœur !
Tes photos sont toujours impeccables… et que dire de ces cookies !
Splendides !
bisous X
Oh merci ma belle Line! <3
Très mignons !
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
Merci Mme Maurice :))
Oh comme ils sont beaux ! Et le mariage chocolat et beurre de cacahuète est top. Bravo pour des petits sablés très réussis et bonne St Valentin 🙂
Merci Delphine 😀
Tu as raison, cette association est diaboliquement bonne!!
Bonne St Valentin à toi aussi!