En tant que grande fan de chocolat et de spéculoos, ce brownie me faisait de l’œil depuis un bon moment déjà! Et comme prévu, toutes les personnes qui ont pu le goûter l’ont trouvé extra! Et pour l’alléger, j’ai décider de remplacer le beurre par du fromage blanc. Ça n’a pas du tout altéré le fondant du brownie (et nos poignets d’amour nous remercient!! ;)).
INGRÉDIENTS | pour un moule carré 15 x 15 cm
- 150 grs de chocolat noir
- 100 grs de fromage blanc (au lieu de 80 grs de beurre)
- 70 grs de cassonade
- 80 grs de farine
- 2 œufs
- 100 grs de Spéculoos
- 2 c. à soupe de pâte de spéculoos (recette maison ici!)
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre cassonade, puis ajouter la farine tamisée. Mélanger bien.
Ajouter ensuite le chocolat, le fromage blanc et la pâte de spéculoos. Mélanger à nouveau.
Casser les spéculoos en morceaux, et en réserver quelques-uns pour la décoration. Les incorporer à la pâte
Verser la préparation dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé si besoin.
Parsemer les morceaux de biscuits restants sur la pâte.
Enfourner pour 20 à 25 minutes (surveiller la cuisson à l’aide d’un couteau ou d’un pique en bois!).
Bonjour,
Je viens de tester votre brownies, une tuerie.
Moi jai coupé en petit morceaux les speculoos.
J’ai garder une poignée pour mettre au dessus avant de cuire.
Sinon, rien à changer, pas trop sucré, mon mari et mon fils et moi même ce sont régalé.
Gros bizz, priscilla
Merci beaucoup pour le retour Priscilla!
Le mariage chocolat/spéculoos marche toujours bien 🙂
Je suis contente qu’il ait plu à toute la famille!
Un très beau weekend! :-*
Salut,
J’ai bien envie de tester de tester ta recette mais je me demande (sans doute bêtement hein ) : le fromage blanc c’est celui en faisselle ou alors celui à 0% type Silh…….ette ? Merci d’avance
Salut Chris!
C’est bien le fromage blanc et non la faisselle qui a été utilisé dans cette recette! De souvenir il avait moins de 5° de MG 🙂
Bonne journée!
Bonjour
Merveilleux gateau !
Quand est ce qu’on met les speculos pour avoir ce visuel ? À la fin de la cuisson ?
Ce brownie marche T’il dans un plat rond ?
Merci !!
Bonsoir Amélie!
J’ai inséré des morceaux de biscuits avant cuisson!! Et évidemment, ce brownie sera également bon dans un plat rond! C’est une petite quantité de pâte que l’on obtient, alors je conseille un petit plat rond 🙂
Bonne soirée!
Olalala! Il a l’air terrible ce brownie !
Je me demandais, est ce que la pâte à speculoos est nécessaire pour la réalisation du gâteau ? Je n’ai pas les ingrédients qu’il faut pour la faire moi même donc je suis embêtée…
J’ai hâte d’essayer !!!
Bonjour Marion!
Désolée pour la réponse tardive!! On peut se passer de la pâte à tartiner pour ce brownie! Je l’ai déjà testé sans (pour le même soucis que toi!!) et il reste bon! 🙂
Bon weekend!
J’ai adopté ce dessert !!! Trop trop bon
Super bon ^^ Nous avons adoré 🙂
Oh merci pour le retour! J’en suis ravie!!
Il est délicieux et facile !!!!!
J’en ai refait un où a la place de mettre du chocolat noir fondu dedans, j’ai mis des morceaux de chocolat blanc 🙂 (200 gr à la place des 150gr de noir)
Du coup sur le dessus c’est un mélange chocolat blanc spéculos !
Ça vaut le détour aussi 😉
je te vénère ….. hihi Je suis une grande fan de chocolat et de speculoos ( tout le contraire de mon homme) mais soit en sûre je ne laisserais aucune miette à ce gâteau
Je crois que ce sont aussi mes deux péchés mignons, et ensemble ils sont juste irrésistibles!!
Chocolat/speculos j’adopte tout de suite!
il est vraiment magnifique ton brownie, et qu’est ce qu’il doit être bon, en plus avec le speculoos j’adore!
bonne soirée! bisouus
J’adore la texture et le visuel de ce gâteau ! Miammmm !
Moi aussi j’avais craqué sur le visuel! 🙂
C’est superbe ce mélange chocolat-spéculoos !
Excellente ta recette. Ce sera mon prochain brownie !
N’hésite pas à me dire ton avis si tu le testes! Bises!
moi aussi j’adore le brownie, ta version me plait pas de beurre mais du fromage blanc..
tout moelleux tout fondant..
biz
manue :))
C’est toujours ça de gagner!!
Superbement délicieux !!! Des bisous
Super gourmand ! 😉
Terrible ce brownie !
Ce brownie donne vraiment envie de croquer dedans !
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
Super ce brownies, une recette à tester d’urgence
Une autre tuerie pas possible et …. fantastique !
Merci Line! A tester de toute urgence :))
Waouuuu, il est trop beau ton brownie avec ces morceaux de speculoos entiers!!
Et pour le fromage blanc , j’ai hâte de tester la recette pour connaitre ce fondant extrême 😉
la texture paraît ultra fondante! je testerai volontiers avec un autre biscuit pour faire plaisir a mon homme qui ne raffole pas de speculos 😉
Moi aussi je suis fan de chocolat et de spéculoos donc forcément cette recette va tout droit dans ma to do list !
J’aime bien l’idée de remplacer le beurre par du fromage blanc. Et les morceaux de spéculoos doivent apporter du croquant.
Alors pour ma part, j’ai gardé le brownie dans une boite hermétique, donc les biscuits se sont ramollis! Mais il est resté très bon malgré tout 🙂
il est juste terrible ton brownie ! J’adore la texture qu’il a ! ;P