Je vous vois déjà venir, j’avais annoncé que je n’utiliserais plus de pâtes à tartiner industrielles dans mes recettes… Mais lorsqu’on me commande un dessert, je cède à tous les caprices! La petite particularité de ce tiramisu, c’est que je devais le transporter sans risquer l’accident, surtout dans des verrines… Du coup j’ai pensé aux pots de confiture que je conserve toujours par dizaines à la maison. J’ai également fait en sorte que le tiramisu soit un peu plus ferme que ceux que je fais habituellement. C’est pour cela que j’ai supprimé un blanc d’oeuf.
Succès garanti! Petit clin d’œil à cette soirée pleine de surprises et de bonne humeur!
INGRÉDIENTS | Pour 4 personnes
- 1 banane
- Rhum
- Sucre cassonade
- Beurre
- 250 grs de mascarpone
- 50 grs de sucre semoule
- une dizaine de biscuits cuillère
- poudre pour mokka instantanée
- 2 œufs (2 jaunes et un blanc)
- Nutella
- Cacao amer pour la touche finale
Commencer par faire chauffer de l’eau, afin de pouvoir infuser la poudre de mokka (on peut également utilisé du cacao sucré). Remplir le fond d’une assiette creuse. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, couper les bananes en rondelles d’environ 5 mm. Dans une casserole, faire fondre le beurre et disposer les rondelles de bananes. Saupoudrer de sucre et verser une lichette de rhum (plus ou moins généreuse!). Cuire jusqu’à ce que la banane soit fondante. Réserver.
Dans un premier récipient, monter le blanc en neige très ferme, en intégrant le sucre semoule lorsqu’il commence à monter. Dans un deuxième récipient, battre le mascarpone avec les deux jaunes d’œufs jusqu’à obtention d’une crème homogène. Intégrer ensuite délicatement le blanc à la crème et transvaser le tout dans une poche à douille lisse.
Dresser les différents étages dans les verrines : on commence avec une couche de biscuits imbibés, une couche de crème, quelques rondelles de bananes, une couche de Nutella, et on recommence! Finir par une couche de crème, et saupoudrer de cacao amer. Réserver au frais au moins 4 heures avant la dégustation (plus le tiramisu sera préparé en avance, meilleur il sera!).
Il faut que je teste cette recette !!
Mais je voulais savoir avant s’il fallait ajouter le Mokka à la crème (oeufs, mascarpone, sucre)? Et si oui à quel moment?
Merci beaucoup pour cette recette et ta réponse
Je viens de recevoir cette délicieuse recette via un partage sur Facebook et je vais m’empresser de l’essayer
C’est une de mes recettes favorites!! J’espère que ça vous plaira 🙂
Je vais l’essayer – à bientôt
Il a l’aire bon votre tiramisu
c’est une tuerie !!! J’apprécie plus ce tiramisu avec la banane que le classique
Merci Julie pour ton petit mot!! Je suis ra-vie que ça vous ait plu!! :))
Bonsoir,
Hmmm comme ça donne faim…
Petite question idiote… Le mokka c’est du café instantané ?
Désolée je débute en cuisine donc jamais fait de tiramisu..
Merci d’avance et bonne soirée
Bonsoir!
Oui c’est exactement ça! Mais vous pouvez très bien utiliser du cacao à la place, c’est tout aussi bon 🙂
Bonne journée Aurélie!
Mmmmh, avec le Nutella maison que je viens de faire, ça devrait être une tuerie 😉
Trop beau et surement trop bon !!
Han ! C’est pas bien de montrer des choses qui ont l’air aussi gourmandes ! 😀
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
On aime à la folie là ! 🙂 ça a l’air trop bon, merci pour cette recette Nadia ! Bises !
Je bave devant !!
Bisous bisous
J’adore ta présentation ! Je tremperais volontiers ma cuillère dans ces gourmandises !
La recette a l’air extra, mais par dessus, tout, j’adore la présentation !
Trop joli ! J’adore le tiramisu et banane nutella, miam miam !
Une tuerie ce tiramisu!
J’adore cette idée de recette et de présentation! quel rendu! Encore mieux que le traditionnel tiramisu
Merci Mag!