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Marmelade de quetsches


Je profite de la saison des prunes pour me lancer dans les confitures et les marmelades! J’ai trouvé de jolies quetsches chez un petit légumier, du coup je me suis lancée dans la confection de cette marmelade, en suivant à la lettre un vieux livre de cuisine que ma belle mère m’a gentiment prêté : « L’école de cuisine ».  Un vrai régal!

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