Archives par étiquette : jaune d’oeuf

Brioche sculptée de Valentina Zurkan

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Cela fait déjà plusieurs mois que je suis tombée sur la brioche sculptée d’Amuses Bouche, et j’étais immédiatement tombée sous le charme! Je me suis enfin décidée à me lancer dimanche dernier. Ma sculpture est un peu grossière, je suis un peu déçue, mais j’ai du la faire plus petite pour qu’elle puisse rentre dans mon four (j’aurais même du ne faire que la moitié de la recette!). En revanche, elle a été dévorée en deux-deux, un vrai succès. J’ai opté pour une garniture beurre/vergeoise, mais vous pouvez très bien mettre de la pâte à tartiner au chocolat, de la confiture… Selon vos goûts et vos envies du moment!
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Brioche bouclettes chocolatée

Brioche Bouclettes 2
 

Je suis tombée amoureuse de cette brioche dès l’instant où je l’ai vu sur la toile! Je trouve le façonnage sublime. J’avais gardé la recette de « La petite pâtisserie d’Iza » dans mes favoris depuis un moment, et lorsque que je l’ai vu version chocolatée sur la blogosphère (chez Chocociframboise!), je n’ai pas pu m’empêcher de la faire!

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