{ Bataille FOOD : volet #19 }
Le thème d’Audrey du blog Cooking & Co était bien de saison : la galette! Après les fêtes bien chargées, je n’aurais jamais cru avoir le temps de participer, et pourtant je me suis lancée dans une pâte feuilletée maison malgré tout. Et quoi de meilleur que la noix de coco associée au chocolat?
J’avais envie (ou besoin?) de réconfort un dimanche matin, et je me suis souvenue du porridge « réconfortant » de miss Châtaigne, que j’avais dans mes favoris depuis sa publication. Et vous savez quoi? Je crois que je suis devenue une accroc au porridge avec sa version chocolatée, qui a éveillé mes papilles tout en douceur (et avec pleiiin de gourmandise!!). J’ai toujours un pot de noisettes grillées dans ma cuisine (je ne jure que par ça d’ailleurs), et j’ai donc remplacé les amandes torréfiées par celles-ci. Une vraie petite merveille… A refaire sans hésitation!
Cela faisait une éternité que je n’avais pas publié de recettes salées… On ne peut pas se nourrir que de gourmandises sucrées n’est-ce-pas!? Alors voici un plat que j’ai déjà fait plusieurs fois, je ne m’en lasserais pas… Je le trouve gustativement très équilibré, je ne le modifierais plus! J’adore l’accompagner d’une semoule épicée. J’espère que les photos vous donneront envie, je suis toujours moins inspirée lorsque je dois photographier des plats salés, allez savoir pourquoi… 😉
Impossible de résister à l’envie de remanger ces petites gourmandises lorsque je les ai aperçu chez ma copine Mercédès, qui les a vu sur la Super Supérette! Et comme toutes les recettes « homemade », j’ai été curieuse de découvrir le goût de ces bounty… Figurez-vous qu’ils sont même meilleurs!! La texture est plus fine, un bon goût de noix de coco qui n’est pas écœurant (comme les industriels), et surtout…. Vous pouvez les faire de la forme et de la taille que vous voulez! Vous verrez, vous ferez des heureux!!
Je suis immédiatement tombée sous le charme lorsque j’ai vu ce cheesecake chez Rose. D’une part parce qu’il est végétarien, et d’autre part parce qu’il a une association de saveurs super appétissantes : chocolat, coco et une pointe de cannelle. Résultat : il est à tomber à la renverse, et je pèse mes mots!! La consistance est parfaite, le glaçage est généreux (très généreux)… A refaire absolument!
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