Archives par étiquette : banane

Biscuits moelleux banane / chocolat | VEGAN

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Pour ceux qui ne le savent pas encore, je suis une très grande fan de cookies et de biscuits en tout genre! Et s’ils peuvent être plus sains que ceux que je fais habituellement, je suis preneuse! C’est comme cela que Juliette m’a convaincu rien qu’avec ses superbes photos! Des biscuits végétaux… Il FALLAIT que je teste. Et bien je n’ai pas été déçue! En revanche, il faut vraiment utiliser une huile d’olive douce et pas trop forte en goût, car sinon son arôme va être trop fort, et risquer de ne pas plaire à tous!

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Banana bread à la noix de coco

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Encore un petit cake à la banane, pour ma part je ne m’en lasse pas! Surtout que cette recette, trouvée un jour dans un magazine Cuisine Actuelle, a été plusieurs fois testée et approuvée. Côté texture, il est plutôt consistant, et calera bien votre estomac. J’ai pris la liberté de rajouter un peu de rhum à la recette initiale, pour accentuer le côté… exotique 😉

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Banana Bread chocolat/cacahuète

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Par défaut, lorsque j’ai des bananes trop mûres à la maison, j’adore les utiliser dans un Banana Bread. Et au fil des visites de blog, je suis tombée sur celui de Oh Sweet Basil, qui m’avait l’air carrément à tomber, au vu des ingrédients! J’ai réajusté quelques quantités… Et après deux essais concluants, je peux vous dire qu’il va faire parti de mes favoris! Je vous conseille de le déguster tout juste tiède, c’est à ce moment-là qu’il dégage le plus d’arômes… Enjoy!

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Tiramisu Nutella/Banane | à emporter

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Je vous vois déjà venir, j’avais annoncé que je n’utiliserais plus de pâtes à tartiner industrielles dans mes recettes… Mais lorsqu’on me commande un dessert, je cède à tous les caprices! La petite particularité de ce tiramisu, c’est que je devais le transporter sans risquer l’accident, surtout dans des verrines… Du coup j’ai pensé aux pots de confiture que je conserve toujours par dizaines à la maison. J’ai également fait en sorte que le tiramisu soit un peu plus ferme que ceux que je fais habituellement. C’est pour cela que j’ai supprimé un blanc d’oeuf.
Succès garanti! Petit clin d’œil à cette soirée pleine de surprises et de bonne humeur!

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Banana Bread aux pépites de chocolat | Vegan

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Depuis que je suis en vacances, j’en profite pour partir souvent en vadrouille. Le soucis, c’est que les ingrédients de mon frigo se gâtent! Et particulièrement les quelques bananes qu’il me restait. Cela m’a donné l’occasion de faire une nouvelle recette de Banana Bread. Les recettes de Laure et de Jenny m’ont beaucoup inspiré, et j’ai voulu faire un mix des deux recettes. J’ai volontairement réduit le sucre, car les bananes étaient très mûres et donc regorgeaient déjà de sucre!
J’en ai profité pour tester le sucre coco, un des produits que mon partenaire Ecoidées m’a gentiment envoyé. Je n’avais encore jamais essayé mais à présent je suis totalement sous le charme. Son parfum rappelle le caramel et s’utilise comme le sucre brun ou la vergeoise brune.
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