Bonjour les gourmands! J’espère que vos fêtes de Noël se sont bien passées, et que vous avez bien mangé? 🙂 Pour ma part, je suis surtout soulagée d’avoir fini tous mes paniers gourmands, et mes biscuits de Noël! Je n’ai fait qu’une petite nouveauté cette année : des bonhommes avec des épices à spéculoos, à déguster avec une tisane, un thé ou un petit café. On peut les décorer ou non, selon les envies, les goûts ou le temps que l’on a!
Le mois de décembre est toujours synonyme de course aux biscuits de Noël, en tout cas pour moi! J’adore gâter tous mes proches avec plusieurs sortes de ces petites gourmandises. J’ai déjà publié quelques recettes au fil des années, mais des nouveautés viennent toujours s’y greffer! Les macarons à la noix de coco sont le péché mignon de ma mère. Ils ont aussi l’avantage d’utiliser les blancs d’œufs qui sont inutiles dans d’autres recettes de bredeles. Pratique non?
Le mois de janvier est presque écoulé, et je publie enfin la bûche qu’on m’a commandé à Noël! Vaut mieux tard que jamais n’est-ce-pas? C’était ma toute première (sans compter les bûches roulées). Beaucoup de stress pour au final toute une famille satisfaite… Le jeu en valait la chandelle! Je me suis un peu inspirée d’une bûche de Chic,Chic,Chocolat pour certaines bases, et j’ai laissé mon inspiration me guider pour le rester… Et pour la peine j’ai pu tester un produit de mon partenaire Pearl, mon avis est en bas de l’article…
Aussi appelé « Mandelbari », cette petite spécialité, que je confectionne pour les fêtes de fin d’année régale petits et grands! C’est un biscuit surmonté d’une meringue mélangée à des amandes effilées… Les Monts aux amandes sont traditionnellement servi, en Alsace, au moment du café…
Pour ma part, ils ont encore eu un succès fou Noël dernier, alors je me fais un plaisir de partager cette recette avec vous!
INGRÉDIENTS pour 1 kg de biscuits
