Poulet Makhani | à ma façon

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C’est l’heure du 23ème volet de la Bataille Food! Cette fois-ci, c’est le grand Dorian qui a été nominé pour organiser cette bataille. Et le hasard à fait qu’il tape justement dans mes envies du moment : la cuisine indienne! Deux règles à respecter : au moins une épice, et un ingrédient frais. Je me suis donc relancée sur une recette de la râleuse en cuisine, que j’ai amélioré à ma manière! Et côté épices, je crois qu’avec ce plat, vous ne pouvez être que comblés! Je me suis inspirée de la Râleuse en cuisine pour la recette de base!

INGRÉDIENTS | pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 8 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons (rouges pour moi)
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à café de gingembre (frais de préférence)
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café d’épices à chili (ou paprika)
  • 4 c. à soupe de poudre d’amandes
  • 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 yaourt brassé
  • sel, poivre

Couper le poulet en dés. Hacher ensuite les deux oignons.

Dans une poêle chaude, faire revenir le poulet avec 4 cuillères à soupe d’huile. Saler, poivrer, puis réserver. Dans la même poêle, remettre 4 cuillères à soupe d’huile, et faire blanchir les oignons avec la cannelle pendant environ 5 minutes.

Ajouter ensuite l’ail, le gingembre râpé, le curcuma, les épices à chili, la poudre d’amandes, les tomates en dés, le concentré de tomates et le yaourt. Cuire à couvert à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter ensuite le poulet, et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.

A déguster avec du riz. Petit conseil : c’est encore meilleur le lendemain!!

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Encore un bien joli thème! Merci Dorian, et à la marraine de Bataille Food, Jenna.

Liste des participants

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26 réflexions au sujet de « Poulet Makhani | à ma façon »

  1. Alison

    Nadia <3
    (je pourrais me contenter de laisser ce commentaire car il résume assez bien ce que je pense mais pour que les autres comprennent, je vais détailler : ce plat est superbe, tu me fais rêver, veux tu m'épouser…tout ça tout ça quoi <3 )

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