Ces petits sablées sont parfumés au citron, et surmontés d’un peu de confiture (à la framboise pour moi!). Impossible de n’en manger qu’un! Je vous conseille de faire de petites billes, entre une noisette et une noix, car les monocles s’étalent à la cuisson!
INGRÉDIENTS
- 250 grs de farine
- 150 grs de beurre doux
- 2 jaunes d’œufs
- 70 grs de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
- Confiture (framboise, ou groseille)
Mélanger la farine, avec le sucre, le sel et le zeste de citron. Incorporer le beurre en petits morceaux en sablant la pâte, ou au robot à l’aide de la feuille. Finir par les deux jaunes d’œufs. Pour ma part, j’incorpore le beurre encore froid, à l’aide du robot. Cela me permet de travailler immédiatement la pâte. Sinon, la réserver au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure.
Former de petits boules de pâtes à la main, les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé, et faire un trou avec le doigt. Déposer de la confiture à l’aide d’une petite cuillère, et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 13 minutes selon la puissance du four (13 minutes avec mon mini four).
Laisser refroidir sur une grille, et saupoudrer de sucre glace.
Ces biscuits se conservent dans une boite en métal, avec un tissu au fond, ou un sucre pour absorber l’humidité.
J’en prends pour tout de suite et un autre pour tout à l’heure. Merci de partager tes talents bises
Merci Danièle ! 🙂
Ceux là font partis de mes petits préférés…
Un clin d’oeil sur mon blog de ta recette! Merci car je l’ai adorée!
Ils sont tellement beaux que je t'en pique 3 !
bises X
ouuu j'adore ! =P
je ne connais pas ce petit gâteau, moi j'en fais avec du cacao et de la poudre de noisettes !
maimmm je t'en prends un..
biz
manue :))
Ah ouiii je les connais ceux là! j'adore mais je n'en ai encore jamais fait! je note ton idée :))
Bises Manue!
Superbement réussis ! bisous
Ohh merci ma belle!
Comme ils sont jolis !
Jolis et très vite croqués :))
Ohlala j'espère avoir le temps de tester d'ici Noël !
Ils sont ultra rapide à faire. ! 🙂 dis m'en des nouvelles si tu as le temps de les faire!
J'adore les beaux sablés et encore plus qu'en il y a de la confiture, trop bon!!!