Archives par étiquette : yaourt

Gâteau banane/chocolat | sans beurre

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Mes chers gourmands, c’est avec plaisir que je vous partage une nouvelle recette aujourd’hui! Je tenais également vous rassurer, je ne compte pas laisser tomber Zéro Miette de si tôt. Mes priorités actuelles ont juste été chamboulées, et mes habitudes également!
Pour en revenir à la recette, je ne pouvais pas m’empêcher de publier une recette à base de mon ingrédient fétiche, le chocolat. J’avais justement 3 bananes qui étaient abandonnées dans ma cuisine, et l’envie de faire ce gâteau en m’inspirant de la recette de The First Year! Je ne pensais pas prendre de photo et encore moins de partager la recette, mais en le goûtant peu de temps après sa sortie du four, j’ai malgré tout dégainer l’appareil photo. Ultra moelleux, malgré l’absence de matière grasse, avec un petit goût de coco et de banane.. A refaire sans hésiter!

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Cake moelleux aux fruits rouges

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Au mois de juillet, j’ai eu la chance de faire un tour dans l’énorme jardin de ma grand-mère, toujours rempli de belles trouvailles… Et je me suis justement généreusement servi en fruits rouges (qui étaient juste magnifiques!!). Je ne savais pas encore ce que j’allais en faire à ce moment-là et je suis tombée sur une recette que ma mère gardait dans un de ses classeurs. Résultat : une petite tuerie! J’ai fortement réduit le sucre et la matière grasse par rapport à la recette d’origine. Il n’en est pas moins moelleux et fondant en bouche, avec le petit goût sûrs des fruits… Aujourd’hui, j’ai eu l’occasion de le réaliser une deuxième fois pour mon entourage, et pour vous! A refaire sans hésitation!

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Cake au cœur caché chocolat

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Je crois que c’est un gâteau que j’ai voulu tenter bien avant de me lancer sur mon blog! Je trouvais l’idée juste géniale, et un soir j’ai été prise d’une grande motivation, alors je me suis décidée!! Et voilà le résultat, qui a eu beaucoup d’effet auprès de mes collègues! Niveau saveurs, j’ai totalement improvisé! Il me restait des haricots rouges que j’avais congelé (si si…) et du coup j’ai repensé à mon fondant chocolat, pour faire un cœur tendre à mon cake… Finalement, l’improvisation me réussit de temps à autre! 😉

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Tiramisuisses

 
J’adore les recettes de placard! Simples et rapides, et nul besoin de faire exprès les courses pour les faire… Alors cette fois, j’ai choisi la recette de Lagrandepages, qui m’a interpellé dès ma toute première visite de son blog 🙂 Un faux tiramisu plus allégé que le vrai… Tentant non? 
 
 

INGRÉDIENTS
 pour 4 petites verrines
  • 12 petits beurre (il me restait des biscuits à la cuillère pour ma part!)
  • 4 petits suisse
  • 10 cl de café fort refroidi
  • 2 c.s. de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • cacao en poudre pour la déco

Égoutter les petits suisse et les mélanger avec les sucres et 2 cuillères à soupe de café (voire même un peu plus! Pour désépaissir les petits suisses).
Tremper 4 biscuits dans le café légèrement sucré. Les disposer dans des verrines. Recouvrir d’une couche de crème.
Répéter l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème.

Réserver au frais pendant au moins 2 heures et saupoudrer de cacao juste avant de servir!
 

Verrine mangue et fruits de la passion

Aujourd’hui je vous propose un dessert simplissime, rapide à faire et très rafraîchissant! Ce sont des verrines qu’on peut décliner à l’infini avec les fruits de saison… 

INGRÉDIENTS pour 4 grosses verrines

  • 1 mangue coupée en gros morceaux
  • 1 fruit de la passion coupé en deux
  • 2 blancs d’œufs
  • 75 grs de sucre semoule (quantité à réduire si vous utilisez du yaourt déjà sucré)
  • 400 grs de yaourt à la vanille (aussi très bon avec du yaourt à la grecque nature..)


Mixer en purée la mangue et le fruit de la Passion.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre, jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Incorporer délicatement le yaourt.
Répartir dans les verrines, en couches alternées, la purée de fruits et la préparation au yaourt. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Source : Le grand livre Marabout de la cuisine facile