Archives par étiquette : tomate

One Pan Pasta | Saucisses et tomates

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Connaissez-vous les plats « One Pan Pasta »? J’ai découvert ce mode de cuisson sur le joli blog de Kevin & Amanda. Evidemment ça rappelle beaucoup le risotto, mais je n’avais jamais pensé à faire ça avec des pâtes! Et vous savez quoi? Je suis tombée à la renverse tellement c’était goûtu!! Les pâtes absorbent toutes les saveurs des ingrédients… Un vrai bonheur pour les papilles. Et en plus, c’est ultra simple à réaliser. Voici ma traduction et ma version de cette belle recette!

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Currywurst façon Corn Dogs

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It’s Bataille Food time! 😉 C’est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui nous a concocté un super thème : « Ouvre moi ton food truck et fais nous un peu de STREET FOOD!! ». Deux critères imposés : une pâte (beignet, pain, gaufre,…) et une sauce! Et contrairement à toute attente, je me suis lancée dans une recette salée. Et pas n’importe laquelle, gros clin d’œil à Greg qui m’a donné envie avec ses Corn Dogs il y a déjà plusieurs mois de cela! Sa recette collait parfaitement au thème. Ils sont juste moins jolis car l’huile n’était pas assez chaude, et n’ayant pas de friteuse, j’ai eu un peu de mal! Petit clin d’oeil à l’Allemagne, car ce que j’adore chez eux, en « Street Food », ce sont bien les Currywurst! La différence avec la recette ci-dessous, c’est que ce sont des saucisses blanches, « Bradwurst » qui sont cuisinées pour le traditionnel Currywurst. J’espère que ça vous plaira autant qu’à moi!

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Rougail saucisses

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Ce plat s’est retrouvé totalement par hasard dans ma cuisine! On m’en a parlé un jour, et je vous avouerais qu’en voyant les ingrédients, ça ne pouvait que me plaire. Le rougail, surtout rependu à la Réunion, est à la base un condiment très épicée, qui peut accompagner un curry par exemple. Ici, il se transforme en plat mijoté, que je ne me lasse pas de faire! Je me suis inspirée d’une recette sur Marmiton, mais je l’ai arrangé à ma sauce, au grès des essais!

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Hot dog américain

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Et si on faisait autre chose qu’un hamburger maison cette fois? Parfaits pour un plateau TV, ces hot dog plairont à coup sûr à toute la famille ou à tous vos amis! Je me suis inspirée du livre « Hot Dog » de Maya Marakat-Nuq. Mais vous pouvez les garnir au grès de vos envies. Pour les plus courageux, vous pouvez faire vos propres pains avec la recette des buns ou des pains viennois.

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Vieille au four et sa ratatouille aux légumes rôtis

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Depuis un bon moment maintenant, mon entourage me commande des gâteaux d’anniversaire ou pour des soirées entre amis. C’est pour cela d’ailleurs que mon blog avance un peu au ralenti : je n’ai même plus vraiment le temps de faire de nouvelles recettes!
Mais rassurez-vous, j’ai plein d’idées que je ne vais pas tarder à tester. Vous allez me dire, quel est le rapport avec le poisson? En fait j’avais demandé à un collègue qui chasse de me « payer » en poissons, poulpes et sèches pour un gâteau que je lui ai préparé. Je les ai donc préparé en suivant ses conseils, un vrai régal! Merci Oliv!

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