Archives par étiquette : sirop d’érable

Gâteau crémeux au chocolat | VEGAN

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Ça y est! J’ai enfin réalisé la petite tuerie que Antigone XXI a proposé il y a plusieurs mois : sont Exquis aux trois chocolats. Impossible de résister en voyant ses photos!! Et vous savez quoi? J’ai cru mourir de plaisir en dégustant une part… Comme quoi, on peut vraiment pâtisser des choses incroyables, tous en étant vegan!! J’ai légèrement modifié la recette, avec les ingrédients que j’avais sous la main. Une chose est sûre : je le referais pour mon entourage!!

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Scones aux noix | VEGAN

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Je pense que la plupart d’entre vous connait les scones à présent! Moi je les adore car c’est très rapide à faire, et que ça change de la brioche ou des pancakes du dimanche matin. Je suis beaucoup de blogueuses américaines, et je suis tombée sur ces scones végétaux, chez Cookie & Kate. Ni une ni deux, la recette est vite partie dans mes favoris, et dans ma cuisine! Une vraie petite merveille, avec toutes les saveurs qu’ils contiennent. Et ce petit glaçage au sirop d’érable qui est juste divin. Encore une petite fierté de compter une recette vegan de plus sur mon blog!

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Granola amandes, noisettes et tonka | vegan

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L’avantage des granola maison, c’est que l’on peut les décliner d’un millier de façon, pour obtenir une saveur différente. Je me suis encore inspirée d’une recette de Encore une lichette, que j’ai arrangé à ma sauce avec les envies et les ingrédients que j’avais! Un vrai moment de bonheur au petit déjeuner…. 🙂

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Tartelettes crues au chocolat


Lorsque j’ai vu la photo de « 3 fois par jour », ces petites tartes m’ont immédiatement interpellé… De puis je cherchais à faire des recettes plus saines, et tester les techniques « sans cuisson ». Je n’ai pas été déçue, ces gourmandises sont à tomber par terre… Pour la petite anecdote, lorsque j’ai mixé tous les ingrédients pour la croûte, avec l’huile de coco, une odeur divine s’est échappé de mon mixeur… Rien que pour ça j’ai envie de les refaire! Je vous donne la recette du blog « 3 fois par jour », mais vu que j’avais envie de tester la crème chocolat au tofu soyeux, j’ai légèrement modifié la recette!
 


INGRÉDIENTS pour 6 tartelettes

Pour la croûte 

  • 1/2 tasse d’amandes (75 grs)
  • 1/2 tasse de noix de cajou (75 grs)
  • 2 c. à soupe d’huile de coco (trouvée dans un magasin Bio!)
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable (ou sirop d’agave) 
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille 
  • 1 pincée de sel

Pour le pudding

  • 1 gros avocat bien mûr 
  • 1 c. à café d’extrait de vanille 
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable 
  • 1 c. à soupe de miel

OU la crème chocolat au tofu soyeux, recette par ici!

Commencer par réaliser la croûte. Réduire les amandes et les noix de cajou en poudre à l’aide d’un robot ou d’un mixeur. Ajouter le reste des ingrédients ”pour la croûte » puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte un peu friable, mais qui se tient bien. Presser le mélange dans des moules à muffins ou à tartelettes afin de créer des formes de petits bols. Laisser refroidir complètement au frigo, environ 1 heure

À l’aide d’un mixeur à main, mélanger tous les ingrédients “pour le pudding  sauf l’eau, jusqu’à l’obtention d’un mélange très lisse et crémeux. Au besoin, ajouter un peu d’eau.

Une fois les tartelettes durcies, démouler puis garnir du pudding.