Archives par étiquette : potiron

Marbré chocolat et potiron

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Alors, je vous ai manqué? Oui vous ne rêvez pas, j’ai enfin réussi à poster une nouvelle recette! Il faut avouer que l’inspiration m’a énormément lâché, avec mes recherches d’un nouvel emploi après mon déménagement. Mais ça y est, j’ai trouvé un poste, et petit à petit, mon envie de cuisiner revient… A votre grand bonheur 😉 Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison, à base de potiron ou de citrouille… C’est un peu comme le gâteau à la carotte, ou à la courgette. C’est surprenant avant cuisson (on sent bien le potiron dans la pâte cru), et on obtient un arôme se rapprochant de la noisette après cuisson! Moi qui n’avais jamais testé, je suis totalement conquise! J’ai d’autres recettes sous le coude, à base de ce légume… Suite au prochain épisode!

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Pain brioché potiron et crème de marron

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Premier mercredi du mois : recette pour la Bataille Food! Cette fois, c’est Béatrice du blog Popote et Nature qui nous a trouvé un joli thème : « Invitons l’automne et les écureuils à notre table ». J’ai donc choisi de tester un pain brioché, que j’avais aperçu chez Manue et qui m’intriguait énormément, car il contient de la purée de potiron dans la pâte. Résultat : j’ai trouvé que ma crème de marron ainsi que les noisettes grillées ont pris beaucoup le dessus pour qu’on sente le potiron. Mais la recette m’a plu, ainsi qu’à mes collègues!

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