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Mousse au chocolat et jus de pois chiche | VEGAN

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Vous vous rappelez du gâteau au chocolat et aux pois chiches que j’ai réalisé il y a quelques jours? Et bien le même jour j’ai réalisé ces petites mousses : je n’allais pas jeter le jus, surtout après avoir vu la petite merveille que l’on pouvait faire avec! Résultat? Carrément bluffant! Le jus des pois chiches monte en neige en deux temps trois mouvements, et on obtient une mousse gourmande, sans ajout de sucre, ni d’oeuf… Je suis totalement convaincue! Tout comme ma version avec le tofu soyeux. Merci encore à Rose! Qui a d’ailleurs très détaillé son article, jetez-y un œil!

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Gâteau au chocolat et aux pois chiches | sans gluten

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Et oui, en ce moment je suis très chocolat! Et si en plus de ça je peux me faire des  gâteaux plus sains, j’en suis d’autant plus ravie. Après le gâteau chocolat/courgette, le fondant chocolat/haricots rouges, voici le gâteau aux pois chiches! On obtient une consistance très fondante, et dense. C’est un gâteau qui n’a ni farine, ni sucre ajouté. Les dattes et le chocolat suffisent à sucrer le gâteau. De plus, les pois chiches regorgent de fibres, de protéines végétales, de minéraux… Bref, de quoi se faire plaisir sans trop culpabiliser! Merci à Rose pour cette délicieuse recette!

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