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Pâte feuilletée au cacao | Christophe Felder

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Pour la deuxième année consécutive, je décide de me lancer dans la conception d’une pâte feuilletée maison. La première fois, je n’ai pas du tout trouvé cela compliqué, mais juste un peu fastidieux et long! Mais lorsqu’on est une soirée entière ou une après-midi chez soi, on peut très bien s’occuper entre deux « tours »! Alors cette année, j’ai décidé de tester la pâte cacao de monsieur Felder, du fameux livre rose… J’ai réduit les temps d’attente de moitié, et cela a très bien fonctionné malgré tout! Verdict : un joli feuilletage après cuisson! Le résultat en photo d’ici très très peu de temps, dans un nouveau post 😉

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