Archives par étiquette : myrtille

Tartelettes étoilées aux myrtilles | VEGAN

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Et oui! Encore des myrtilles! Il n’y a pas que le gâteau au chocolat que j’ai réalisé en vacances, mais également une tarte avec ces délicieux fruits sauvages… Une tarte qui a eu un franc succès! J’ai donc décidé de la réaliser à nouveau, pour la Foodista Challenge, qui a été organisé par ma copinaute Gwen, du blog Mon p’tit coin gourmand. Les conditions à respecter? Le violet, et la vanille! Une jolie excuse pour moi de m’amuser un peu… et encore une belle recette qui me prouve qu’on peut se régaler… plus sainement! Je me suis inspirée de la recette de tartelettes aux fraises que j’avais déjà réalisées au mois de mai.

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Gâteau chocolat, avocat et myrtille | VEGAN

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J’ai eu la chance de partir en Haute-Savoie durant le mois d’août avec des amis. J’ai partagé mon quotidien entre autre avec deux enfants intolérants à tout ce qui est œuf, lactose et gluten. Alors j’ai voulu leur faire plaisir, tout en régalant les adultes. Je me suis donc inspirée de la recette de PineappleChef, qui me faisait terriblement envie! Une chose est sûre : on ne sent pas du tout l’avocat, mais un bon goût de chocolat, d’amande et le croquant des myrtilles sous la dent à chaque bouchée… Cette gourmandise a été approuvé de tous! L’avocat est totalement invisible… Une petite pensée pour mon modèle et pour tous ceux qui ont ramassés les myrtilles sauvages avec moi!

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Cheesecake japonais

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Le cheesecake de la douce Alison m’intriguait depuis des mois déjà. Et même si je suis loin de ma cuisine en ce moment, mon envie de tester des nouveautés est toujours aussi forte! Alors je me suis lancée. Le résultat est surprenant : on n’obtient pas la texture crémeuse du cheesecake ou du gâteau au fromage, mais quelque chose d’un peu plus consistant. L’avantage de ce cheesecake c’est que vous « économisez » les calories de la croûte, qui est inexistante ! Ça se prend non, surtout en cette période estivale?

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Gâteau myrtilles et flocons d’avoine

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Encore une recette qui faisait des vieux os dans mes favoris! Cette fois, c’est chez mes copines blogueuses Royal Chill que j’ai trouvé cette petite gourmandise. Je l’ai modifié à mon goût, à la base c’est une recette de Martha Stewart, une personnalité très connue outre-Atlantique. J’ai réduit la quantité de sucre, et remplacé le beurre par de la purée de noisettes torréfiées. Le résultat m’a beaucoup séduite! Moelleux, plein de saveurs, et à décliner avec les baies et fruits qui vous inspirent : j’aurais bien été tentée de mettre des framboises!

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Pancakes multigrains aux myrtilles | sans lactose

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Encore une petite merveille que j’ai déniché dans mon livre « Un goûter à New York » : des pancakes sans lactose! Leur goût est juste divin… Si comme moi, vous aimez la cannelle, l’avoine et le sarrasin, ces pancakes sont pour vous! Petite astuce : si vous ne trouvez pas de farine d’avoine, réduire très finement des flocons d’avoine dans un mixeur!

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