Archives par étiquette : marron

Mont blanc façon Cupcakes

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Cela faisait une éternité que je n’avais pas pu participer à la Bataille Food! Mais la nouvelle marraine, Lillie du blog La cuisine de lillie m’a gentiment envoyé une invitation. Et vu que ça me manquait, je me suis motivée à finir en temps et en heure! Le thème sur le « blanc » et les « marrons » m’ont immédiatement fait penser à la pâtisserie Mont Blanc. N’aimant pas la meringue, j’ai décidé de le revisiter en cupcake! J’ai eu beaucoup de problèmes techniques pour décorer à la poche mes cupcakes, mais j’ai pu vous sortir quelque chose de présentable au moins!

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Pain brioché potiron et crème de marron

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Premier mercredi du mois : recette pour la Bataille Food! Cette fois, c’est Béatrice du blog Popote et Nature qui nous a trouvé un joli thème : « Invitons l’automne et les écureuils à notre table ». J’ai donc choisi de tester un pain brioché, que j’avais aperçu chez Manue et qui m’intriguait énormément, car il contient de la purée de potiron dans la pâte. Résultat : j’ai trouvé que ma crème de marron ainsi que les noisettes grillées ont pris beaucoup le dessus pour qu’on sente le potiron. Mais la recette m’a plu, ainsi qu’à mes collègues!

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