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Quiche asperges vertes, lardons et chèvre

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J’ai été séduite par la recette et les photos du blog « La popotte de Manue », alors j’ai testé sa recette, et j’ai été immédiatement séduite!! Cette quiche a des saveurs bien équilibrées, et le fromage et les lardons lui apporte une note bien gourmande…
Mise à jour 05/2014 : j’ai décidé de tester cette tarte avec la pâte brisée allégée de Julia T. Alors oui, elle a le goût de l’allégé, mais elle était bien croustillante en sortant du four et m’a malgré tout séduite, surtout lorsqu’on essaie de faire attention à sa ligne!

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Quiche lorraine

 
Aujourd’hui je vous partage un grand classique : la quiche lorraine! Depuis toujours, je fais la version que mon père m’a donné lorsque je suis partie du nid… Il m’a toujours dit, que plus il y avait d’œufs, plus la quiche lorraine sera meilleure! N’hésitez pas à suivre ce conseil 🙂 Elle est fondante et moelleuse à souhait… Accompagnée d’une bonne salade verte, elle sera un très bon repas sur le pouce!
 
 

INGRÉDIENTS

  • 8 œufs
  • 1 à 1 et 1/2 barquettes de lardons allumettes fumés
  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 50 cl de crème fraîche épaisse 15%
  • Fromage râpé
  • Sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte dans un moule à tarte, et faire des trous à l’aide d’une fourchette.
Disposer les lardons et saupoudrer de fromage râpé (plus ou moins selon les goûts!).
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche épaisse. Saler (pas trop, à cause des lardons!), poivrer et ajouter un peu de muscade. Verser doucement ce mélange dans le moule à tarte.
Enfourner pour environ 40 minutes.