Archives par étiquette : huile d’olive

Tartelettes aux fraises | VEGAN

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Plus le temps passe, et plus j’ai envie de m’essayer à la pâtisserie vegan. Et vous savez quoi? ça me réussi plutôt bien!! Je suis complètement fan des alternatives qu’elle apporte, et surtout, elle permet également de satisfaire beaucoup de personnes intolérantes aux œufs, au lactose et même au gluten avec les bonnes farines… J’ai invité quelques amis à la maison, et j’avais envie de leur prouver que la cuisine végé peut être divinement bonne également! Et avec la saison des fraises, j’ai eu très envie de tester ces tartelettes végétales. Je me suis à la fois inspirée de Aime & Mange et de Fais-moi croquer! et le résultat obtenu a convaincu tout le monde! A refaire très vite avec d’autres déclinaisons!

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Banana Bread au chocolat

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Après quelques jours de congés, me revoici en pleine forme! Et en parlant de forme, je vous propose une recette plus saine, mais néanmoins gourmande : une petite trouvaille chez ma copine Delphine du blog La cuisine de Miss Pat’. J’adore ces recettes, elle me donne vraiment envie de mieux manger au quotidien. Même si cela demande beaucoup de patience à mettre en place! Pour en revenir au gâteau, je l’ai vraiment adoré : les saveurs qui se mélangent, la gourmandise du chocolat, la consistance dense mais néanmoins moelleuse… A refaire dans hésitation!!

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Naan au sésame | vegan

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Qui n’aime pas les naans? J’en ai mangé pour la première fois il y a quelques années dans un super restaurant indien à Marseille. J’ai été totalement sous le charme. J’avais fait une version « rapide » il y a plusieurs mois déjà, mais dimanche dernier j’avais le temps de tester la version de Julie, à l’huile d’olive. J’en ai profité pour les faire à ma sauce, et ajouter des graines de sésame de mon partenaire Keimling. J’ai a-do-ré! A refaire sans hésiter.

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Pompe à huile

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Pendant les périodes de fête, chaque région a sa petite spécialité. J’ai publié énormément de recettes provenant de ma région natale et de mes pays d’origine, mais jamais de ma région d’adoption, la Provence. J’ai voulu lui faire honneur en me lançant dans la conception de la fameuse pompe à huile! Elle fait partie des fameux « 13 desserts » que l’on déguste traditionnellement pour Noël. C’est la recette de mon petit livre « Pâtisserie maison » que j’ai décidé de tester, verdict : une brioche ultra fondante, délicatement parfumée à la fleur d’oranger… Le travail et le repos pendant une nuit en valent largement la chandelle!! 

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