Archives par étiquette : citron

Liqueur des Fées

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Quel bien joli nom, pour une liqueur! Lorsque je l’ai goûté il y a quelques années, j’ai été immédiatement transportée par l’esprit de Noël et ses épices. Idéale pour étoffer vos paniers gourmands pour vos proches, ou partager un bon moment cocooning au chaud à la maison. Il est important de la conserver au frais durant la macération, et de l’entreposer dans un bocal avec couvercle assez grand!  Elle demande également un mois d’attente avant la dégustation, mais on peut faire une dérogation et attendre 3 semaines!! J’ajouterai une photo du résultat final pendant les fêtes, parce ma liqueur macère en ce moment même!

Une énorme pensée pour Elyette, qui m’a partagé cette recette 🙂

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Brioche nid aux zestes de citron

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Pâques approche à grands pas, et je n’ai même pas eu le temps de publier toutes les recettes que j’aurais voulu partager avec vous! Heureusement, il y a la Bataille Food de Jenna. Aujourd’hui, c’est le 22ème volet, qui a pour marraine Adeline, du blog Cook’n’Blog. Pour ce thème de saison, j’ai décidé de faire une brioche nid, une recette qui attendait depuis des mois dans mon classeur de recettes allemandes chipées de ci de là dans les magazines de ma mère. J’ai légèrement modifié la façon de faire (car je m’y suis prise à deux fois! Ma première brioche n’était pas du tout photogénique!). Et là je l’ai trouvé au top!

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Pizza blanche au saumon fumé

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Depuis que je vis dans le Sud de la France, mes envies de pizza sont beaucoup plus régulière. Forcément, avec tous les camions à pizza que l’on croise ici, l’odeur ne peut que réveiller nos papilles (et notre estomac!). Mais j’ai toujours plaisir à en faire moi-même, même si on ne peut pas totalement rivaliser avec le bon goût du « feu de bois »! Et en voyant la recette chez Maurylise, je n’ai pas su résister! J’ai adoré le petit côté citronné directement sur la pizza, et puis le visuel, bien évidemment!  J’espère qu’elle vous donnera envie autant qu’à moi.

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Vieille au four et sa ratatouille aux légumes rôtis

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Depuis un bon moment maintenant, mon entourage me commande des gâteaux d’anniversaire ou pour des soirées entre amis. C’est pour cela d’ailleurs que mon blog avance un peu au ralenti : je n’ai même plus vraiment le temps de faire de nouvelles recettes!
Mais rassurez-vous, j’ai plein d’idées que je ne vais pas tarder à tester. Vous allez me dire, quel est le rapport avec le poisson? En fait j’avais demandé à un collègue qui chasse de me « payer » en poissons, poulpes et sèches pour un gâteau que je lui ai préparé. Je les ai donc préparé en suivant ses conseils, un vrai régal! Merci Oliv!

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Gâteau de crêpes | façon tarte au citron

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Vous souvenez vous de ma participation pour la Bataille Food, avec le Layer cake de crêpes épaisses? Et bien un collègue m’en a commandé un la semaine dernière. Mais le voulait au citron. Vous imaginez bien que j’ai du modifier la recette, car des suprêmes de citrons risquaient vraiment d’être acides. Par chance, je sais qu’il adore la tarte au citron meringuée… Résultat : ce gâteau a fait l’unanimité! Bon en revanche, pour les photos, je n’ai pas eu le temps de les soigner, la livraison était imminente! 
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