Archives par étiquette : chèvre

Bruschetta pomme et fromage de chèvre

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Je fais très rarement des entrées ou des apéritifs dînatoires. Et je me suis un jour confrontée à trouver une petite idée! J’avais des pommes, du pain et du fromage de chèvre… Comme quoi les choses les plus simples sont souvent celles qui plaisent le plus! Une entrée qui a eu beaucoup de succès 🙂

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Bruschetta aux figues et chèvre sur un lit de ricotta

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Battle Food #24

C’est l’heure de la Battle Food! C’est au tour de Délice Céleste d’être l’organisatrice de ce volet. Le thème? Le fromage sous toute ses formes! J’ai donc choisi le fromage que j’aime le plus : le fromage de chèvre, marié avec un peu de sucré, bien évidemment!

Je crois que cette année, j’aurais consommé le plus souvent les figues en sucré/salé! Un comble pour moi, je peux vous le dire. Cette recette est encore toute simple à réaliser, mais tellement gourmande! J’avais envie de vous la partager (en recette, et en photo bien évidemment!) car le résultat était tellement appétissant! Quoiqu’il en soit, vivement la saison prochaine!

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Mini burgers apéritif

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Aujourd’hui est le jour de la « Battle Bread », un nouveau défi (pour moi en tout cas, c’est ma toute première participation!) autour du pain et de la pâte levée, organisé par ma copine Nath du blog « Pourquoi je grossis ». Le thème de ce dernier volet est « Apéro Time »! J’avais justement prévu de préparer des buns maison en vue d’une soirée hamburger, j’ai donc profité de cette occasion pour créer des mini burgers pour un futur apéritif entre amis! Succès garanti 🙂
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Quiche asperges vertes, lardons et chèvre

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J’ai été séduite par la recette et les photos du blog « La popotte de Manue », alors j’ai testé sa recette, et j’ai été immédiatement séduite!! Cette quiche a des saveurs bien équilibrées, et le fromage et les lardons lui apporte une note bien gourmande…
Mise à jour 05/2014 : j’ai décidé de tester cette tarte avec la pâte brisée allégée de Julia T. Alors oui, elle a le goût de l’allégé, mais elle était bien croustillante en sortant du four et m’a malgré tout séduite, surtout lorsqu’on essaie de faire attention à sa ligne!

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Quiche poireaux et chèvre frais

 
Les poireaux sont à nouveau de saison! J’en profite pour vous partager une recette que je fais depuis un bon moment déjà, dont je ne me lasse pas! Réchauffée, elle n’en sera que meilleure… Vous m’en direz des nouvelles!
 
 

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte brisée
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 4 blancs de poireaux
  • 10 petits fromages de chèvre frais
  • 4 œufs
  • sel, poivre, muscade
Couper les blancs de poireaux en rondelles, et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Abaisser la pâte dans un moule à tarte, et disposer les poireaux.
Dans un récipient, battre les œufs avec la crème, et assaisonner. Verser l’appareil sur les poireaux, disposer les petits fromage.
Enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.