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Cupcakes d’Halloween

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Un petit article qui est de circonstances! J’ai profité d’une soirée d’Halloween que j’ai organisé avec Mr Miette pour faire une petite nouveauté. Je vous partage aussi quelques idées déco très simple à mettre en place pour une soirée réussie!
Mes articles sont plutôt rares, la recherche d’emploi, les road trip et ma nouvelle passion pour le tricot et le crochet prennent beaucoup de mon temps. L’arrivée de Noël et de la confection des fameux Bredeles n’arrangeront surement pas la chose!! Mais j’essayerais de vous partager de nouvelles recettes pour Noël 🙂 

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Gâteau roulé à la châtaigne en verrine

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Pour ma part, l’inspiration me vient parfois en voyant les ingrédients qu’il me reste en cuisine. En l’occurrence, j’avais un pot de crème de marrons entamé qui ne demandait qu’à être fini! Et justement, j’ai eu la chance d’être sollicitée par Westwing pour écrire une nouvelle recette (un grand merci à ma copine blogueuse Flo d’avoir pensé à moi d’ailleurs!).
J’avais envie d’un dessert généreux et gourmand… Et c’est exactement ce que je vous propose aujourd’hui! Un équilibre entre la crème onctueuse et le roulé moelleux, le sucre et la douceur, le tout avec une petite pointe de rhum qui vient relever le tout… Alors, convaincus? 🙂

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Mont blanc façon Cupcakes

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Cela faisait une éternité que je n’avais pas pu participer à la Bataille Food! Mais la nouvelle marraine, Lillie du blog La cuisine de lillie m’a gentiment envoyé une invitation. Et vu que ça me manquait, je me suis motivée à finir en temps et en heure! Le thème sur le « blanc » et les « marrons » m’ont immédiatement fait penser à la pâtisserie Mont Blanc. N’aimant pas la meringue, j’ai décidé de le revisiter en cupcake! J’ai eu beaucoup de problèmes techniques pour décorer à la poche mes cupcakes, mais j’ai pu vous sortir quelque chose de présentable au moins!

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Bûche poire / chocolat / spéculoos

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Le mois de janvier est presque écoulé, et je publie enfin la bûche qu’on m’a commandé à Noël! Vaut mieux tard que jamais n’est-ce-pas? C’était ma toute première (sans compter les bûches roulées). Beaucoup de stress pour au final toute une famille satisfaite… Le jeu en valait la chandelle! Je me suis un peu inspirée d’une bûche de Chic,Chic,Chocolat pour certaines bases, et j’ai laissé mon inspiration me guider pour le rester… Et pour la peine j’ai pu tester un produit de mon partenaire Pearl, mon avis est en bas de l’article… 

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Forêt noire | à ma façon

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La Forêt Noire est un gâteau allemand qui existe déjà depuis presque 100 ans! C’est également mon gâteau d’anniversaire depuis mon plus jeune âge. Je l’ai réalisé pour la première fois il y a deux ans, mais j’ai été très déçue : je ne retrouvais pas le goût que je connaissais par cœur. Alors cette année, pour mon anniversaire (il y a déjà deux semaines), j’ai décidé de prendre ma revanche, et de tester une nouvelle recette, que ma mère garde précieusement dans un classeur. Et bien cette fois ça y est, le goût était là! Une grande pensée pour Elyette, qui m’avait préparé un bocal de cerises à l’alcool il y a plusieurs mois. C’est elles qui ont fait la différence! 🙂

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