Archives par étiquette : cannelle

Liqueur des Fées

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Quel bien joli nom, pour une liqueur! Lorsque je l’ai goûté il y a quelques années, j’ai été immédiatement transportée par l’esprit de Noël et ses épices. Idéale pour étoffer vos paniers gourmands pour vos proches, ou partager un bon moment cocooning au chaud à la maison. Il est important de la conserver au frais durant la macération, et de l’entreposer dans un bocal avec couvercle assez grand!  Elle demande également un mois d’attente avant la dégustation, mais on peut faire une dérogation et attendre 3 semaines!! J’ajouterai une photo du résultat final pendant les fêtes, parce ma liqueur macère en ce moment même!

Une énorme pensée pour Elyette, qui m’a partagé cette recette 🙂

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Compote de mirabelles

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Je ne sais pas vous, mais moi j’adore la compote en général! Moins sucrée qu’une confiture, et elle peut très bien se retrouver dans un dessert, comme dans un plat salé! Et aujourd’hui, je vous donne quelques astuces pour la compote de mirabelles. Je tenais beaucoup à rédiger cet article, car c’est une amie qui m’a généreusement donné des mirabelles de son jardin. Il fallait que je leur fasse honneur, et on s’est tous régalé à la maison! Un grand merci encore Christelle 🙂

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Cake au café et aux épices

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Tout d’abord, je profite de ce post du 1er janvier pour vous souhaiter à toutes et à tous une belle et douce année 2016! Merci d’être aussi fidèles! Pleins de jolies recettes sont évidemment prévues pour cette nouvelle année 🙂

J’ai eu la chance de recevoir un magnifique cadeau de Noël de la part de mes parents : un moule couronne. Et forcément, je n’ai pas pu attendre longtemps avant de voir le résultat!! Je me suis fortement inspirée d’une recette de ma tante Dorothea, qui adore la réaliser pour ses enfants. Je trouve ce gâteau moelleux en bouche. Une explosion de saveurs à chaque bouchée, grâce aux épices qui relèvent le tout! Bref, une jolie découverte à réaliser chez soit!

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[ Bredele ] Bonhommes spéculoos

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Bonjour les gourmands! J’espère que vos fêtes de Noël se sont bien passées, et que vous avez bien mangé? 🙂 Pour ma part, je suis surtout soulagée d’avoir fini tous mes paniers gourmands, et mes biscuits de Noël! Je n’ai fait qu’une petite nouveauté cette année : des bonhommes avec des épices à spéculoos, à déguster avec une tisane, un thé ou un petit café. On peut les décorer ou non, selon les envies, les goûts ou le temps que l’on a!

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Cinnamon rolls au mascarpone

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Depuis le temps que je pâtisse, je ne me suis encore jamais pris le temps de faire ces fameux roulés à la cannelle que l’on voit partout aux States! Mais grâce au concours de ma chère Alison du blog Rappelle toi des mets, j’ai pu enfin me jeter à l’eau! Evidemment, vu que je suis une grande fan de cannelle, ces roulés étaient juste délicieux, dégustés encore tièdes avec une tasse de thé… J’ai légèrement modifié la recette du livre « Un goûter à New York », en mettant du mascarpone à la place du beurre dans la garniture!

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