Archives par étiquette : cacao

Maki bretons | Bataille Food #13

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Nous sommes le premier mercredi du mois, c’est l’heure de la Bataille Food! Cette fois-ci, c’est ma copine bretonne Sophie du blog J’ai le cœur gourmandise qui organise. Et en tant que bretonne de souche, le thème ne pouvait que respirer la Bretagne et la gourmandise!
« La Bretagne s’invite à la fête , crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête pour égayer vos assiettes ». J’ai donc décidé de faire un dessert sucré (évidemment…) que j’avais envie de tester depuis une éternité : des maki sucrés! Succès garanti! 

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Pull apart bread façon Nusszopf

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Cela faisait un mois que je n’ai pas pu faire une brioche à la maison! Alors j’ai profité de mon dimanche très calme pour faire le fameux Pull Apart Bread de la Popotte à Manue! J’ai choisi de le garnir avec la farce de la brioche « Nusszopf » de Jérôme. Je l’ai goûté à peine tiède… Un vrai régal!! A refaire très très vite avec une autre variante 🙂 Ah oui pour la petite précision, c’est une grande recette, et j’ai eu du mal à la faire rentrer entièrement dans mon petit four, c’est pour cela qu’elle a des rouleaux très généreux ! 🙂

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Brownies aux haricots rouges {sans gluten}


Oui oui, vous avez bien lu le titre de cette recette : il y a bien des haricots rouges dans ce brownies! Cela m’a fait le même effet lorsque j’ai vu la recette chez Julia, mais étant fan des recettes pas ou peu communes, je me suis enfin lancée! Le résultat? Comment vous dire… Impossible de retrouver le goût du haricot rouge! En revanche, la texture et le fondant de ce brownies sont incroyablement gourmands :)) Une chose est sûre : c’est une recette que je vais faire goûter sans hésitation à mon entourage!!


INGRÉDIENTS

  • 1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés
  • 3 œufs
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 25 grs (¼  cup) de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 110 grs (½  cup) de sucre
  • 100 grs (½  cup) de pépites de chocolat noir
  • Une belle poignée de noix, noisettes ou noix de pécan

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot mixeur, mis à part les pépites, et mixer jusqu’à avoir une pâte bien homogène. Verser cette pâte dans un moule carré  chemisé de papier sulfurisé (j’ai utilisé un 21 cm de côté, le brownies n’est pas très épais! Pourquoi ne pas tester dans des moules à financiers par exemple…).

Saupoudrer de pépites de chocolat (pour la quantité, c’est à vous de juger! J’ai mis moins de 100 grs dans le mien!). Enfourner pendant environ 20 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler (et de déguster d’ailleurs!! :))