Archives par étiquette : cacao

Fondant Guinness et cacao

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Oui je sais, je suis un peu en retard! J’ai voulu publier cette recette pour la St Patrick, mais mon rythme de vie actuel m’en a empêché. J’ai vu passer les photos sur le joli blog de Saving Dessert et je suis immédiatement tombée sous le charme… Par chance, il y avait justement une promotion sur la Guinness : l’univers ne m’a pas donné le choix, j’étais obligée de tester cette recette!! Alors je vous préviens, vu que je me suis inspirée d’une recette américaine, elle est moins « healthy » que celles que j’essaie de poster habituellement. Et encore, j’ai pas mal réduit les quantités de sucre et de gras! Résultat : ce fondant a fait fureur! Un bon goût de cacao, un petit arrière goût de Guinness, le tout sucré comme il faut.
Il y avait un glaçage au fromage frais dans la recette originale, mais entre nous, j’ai horreur de ça! Du coup, je vous propose de le déguster nature, ou ajouter un peu de chantilly ou de yaourt grecque (comme je l’ai fait…) pour les plus gourmands d’entre vous!

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Granola chocolat / coco | VEGAN

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Je trouve que les petits déjeuners au granola sont ceux qui me tiennent le mieux au ventre jusqu’au repas de midi. Et j’avais bien envie de me lancer dans une version très chocolatée afin d’assouvir mon besoin quotidien de chocolat 😉 J’ai pu intégrer le beurre de coco de Keimling, qui m’inspire beaucoup pour de futures recettes d’ailleurs! Je me suis inspirée d’une version d’une blogueuse américaine et d’une blogueuse allemande! Le résultat est fabuleux! Ajoutez quelques fruits frais, un peu de lait ou yaourt, et c’est parti pour une matinée pleine d’énergie!

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Cookies triple chocolat | VEGAN

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Et c’est parti pour une nouvelle recette de cookies vegan! Une petite merveille que j’ai trouvé chez Green recipes entre amis. Inutile de vous dire que je suis totalement tombée sous le charme rien qu’en voyant les photos de ces cookies bien dodus! Ils se sont donc retrouvé illico presto dans ma cuisine. Résultat : un vrai moment de bonheur à chaque bouchée! Moelleux, ultra chocolatés, et plus sains que les autres recettes… A faire et à refaire sans hésiter!!

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Brownie chocolat, carotte et cacahuète | VEGAN | Sans Gluten

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Qui n’aime pas les brownies? Moi de toute manière, dès qu’il y a du chocolat, je suis preneuse! Et en tombant sur la recette vegan du blog Journal d’une âme, j’ai immédiatement eu envie de tester… Parce que rien de mieux que de se faire plaisir, tout en allégeant les gourmandises. Verdict : un merveilleux glaçage croquant chocolat/cacahuète qui affole les papilles, un brownie moelleux et fondant à souhait (grâce à notre amie la carotte!). Mon entourage a beaucoup apprécié, et était même étonné par la présence d’un légume 😉

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Pâte feuilletée au cacao | Christophe Felder

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Pour la deuxième année consécutive, je décide de me lancer dans la conception d’une pâte feuilletée maison. La première fois, je n’ai pas du tout trouvé cela compliqué, mais juste un peu fastidieux et long! Mais lorsqu’on est une soirée entière ou une après-midi chez soi, on peut très bien s’occuper entre deux « tours »! Alors cette année, j’ai décidé de tester la pâte cacao de monsieur Felder, du fameux livre rose… J’ai réduit les temps d’attente de moitié, et cela a très bien fonctionné malgré tout! Verdict : un joli feuilletage après cuisson! Le résultat en photo d’ici très très peu de temps, dans un nouveau post 😉

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