Archives par étiquette : cacahuète

Brownie chocolat, carotte et cacahuète | VEGAN | Sans Gluten

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Qui n’aime pas les brownies? Moi de toute manière, dès qu’il y a du chocolat, je suis preneuse! Et en tombant sur la recette vegan du blog Journal d’une âme, j’ai immédiatement eu envie de tester… Parce que rien de mieux que de se faire plaisir, tout en allégeant les gourmandises. Verdict : un merveilleux glaçage croquant chocolat/cacahuète qui affole les papilles, un brownie moelleux et fondant à souhait (grâce à notre amie la carotte!). Mon entourage a beaucoup apprécié, et était même étonné par la présence d’un légume 😉

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Beurre de cacahuète | maison

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Le beurre de cacahuètes, un ingrédient qui est devenu juste IN-DIS-PENSABLE dans mes placards! Et vu que je cuisine de plus en plus de recettes vegan, les purées d’oléagineux (en revanche la cacahuète fait partie des légumineux) sont là pour remplacer les matières grasses et sont une source d’acides gras insaturés, de protéines, de minéraux, de vitamines A, B, E…. 
Et puis c’est tellement plus satisfaisant quand c’est fait maison! Mon pot est maintenant prêt pour les futurs brownies, cookies, gâteaux, et même pour mes plats asiatiques!

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Banana Bread chocolat/cacahuète

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Par défaut, lorsque j’ai des bananes trop mûres à la maison, j’adore les utiliser dans un Banana Bread. Et au fil des visites de blog, je suis tombée sur celui de Oh Sweet Basil, qui m’avait l’air carrément à tomber, au vu des ingrédients! J’ai réajusté quelques quantités… Et après deux essais concluants, je peux vous dire qu’il va faire parti de mes favoris! Je vous conseille de le déguster tout juste tiède, c’est à ce moment-là qu’il dégage le plus d’arômes… Enjoy!

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Cookies aux M&M’s

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J’avais promis des cookies très gourmands à un ami, et j’avais justement des petits paquets de M&M’s dans mes placards. Je me suis donc empressée d’utiliser une des bases se trouvant dans mon livre « Un goûter à New York » pour faire ces cookies! Qui, d’ailleurs, ont eu du beaucoup de succès!

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Cœurs sablés au chocolat et beurre de cacahuète

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Le vendredi est devenu le jour où je ramène des petites gourmandises à partager avec mes collègues! Et malgré que je ne fête pas la St Valentin, j’avais envie de faire des biscuits en forme de cœur 🙂 La recette de mon livre Marabout « Macarons et petits biscuits » me faisait de l’œil depuis un moment, j’ai juste remplacé les 80 ml de confiture de lait par une ganache au chocolat!

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