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Vin chaud { ou jus de raisin chaud }

{ Calendrier de l’Avent des Blogueuses : 2 Décembre }

Pour moi, un Noël sans un bon vin chaud n’est pas concevable! Son parfum me rappelle les marchés de Noël alsaciens, que j’adorais faire lorsque je vivais encore là-bas. Vous pouvez le préparer la veille pour le lendemain, et même remplacer le vin rouge par un bon jus de raisin d’un producteur local! A offrir dans une jolie bouteille, placée dans un panier garni de fruits par exemple! Recette tirée du beau livre de Monsieur Christophe Felder. 😉

Un petit récapitulatif des cadeaux gourmands des blogueuses :
 
{ 25 novembre : Financiers choco cannelle et orange de Morgane }
{ 26 novembre : Läckerli de Bâle de moi-même}
{ 27 novembre : Macarons pain d’épices de Jessica }
{ 28 novembre : Sirop d’orange aux épices du Spéculoos d’Aurélia }
{ 29 novembre : Sucettes de chocolat à fondre d’Aurélia }
{ 30 novembre : Vanille Kipferl de Sebastian d’Alice }
{ 1er décembre : Sablés saveur pain d’épices de Morgane }


INGRÉDIENTS
pour 1 litre de vin chaud

  • 1/2 citron
  • 1/2 orange
  • 1 mandarine
  • 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne, bordeaux ou rouge d’Alsace)
  • 190 grs de sucre semoule (cassonade pour moi)
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 étoiles d’anis
  • 2 clous de girofle
  • 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
  • 10 cl d’eau


Couper les agrumes grossièrement.

Dans une grande casserole, faire chauffer le vin, l’eau, le sucre ainsi que les différentes épices et fruits.
Porter le tout doucement à ébullition et laisser frémir pendant 3 à 5 minutes.

Filtrer le vin chaud dans un récipient à l’aide d’une passoire.

Servir dans des verre en agrémentant d’une rondelle d’orange ou de citron.


Rendez-vous demain pour une nouvelle recette chez 
Jessica!