Archives par étiquette : amande

Cookies amande et praline rose

IMG_7068

Ouf! J’arrive enfin à vous partager une nouvelle recette, entre deux rangements de cartons! Je peux remercier Julien de la Fabrique Cookies, qui m’a motivé à me mettre aux fourneaux… En effet, il m’a invité à participé à un concours Les Régionales Gourmandes, qui consiste à concevoir des cookies, avec au moins un ingrédient d’une de nos régions françaises! Au départ j’avais envie de faire honneur à ma région natale que je viens de retrouver, l’Alsace. Mais un cookie à la choucroute ou à la saucisse de Strasbourg…  ne m’a pas vraiment mise en appétit!! *grand sourire* Alors c’est à la région lyonnaise et à ses pralines que je fais un joli clin d’œil.

Continuer la lecture

Cake amandine

IMG_6596
Amateurs d’amandes, cette recette est faite pour vous! Ultra simple à réaliser, avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main… On obtient une texture moelleuse, fondante, avec un parfum d’amande à tomber par terre. Les amandes effilées vont apporter un petit croquant (gourmand ;)) ) très agréable… Je me suis inspirée de mon livre fétiche, « Pâtisserie maison » édité chez Marabout.

Continuer la lecture

Granola exotique | Mangue Coco Banane

IMG_6546

Aujourd’hui, je remets à l’honneur mon partenaire Keimling, et le dernier produit que je n’ai pas encore présenté : la mangue séchée. Un bon goût sucré, riche en vitamines, potassium et magnésium. J’avais très envie de me refaire du granola, alors je me suis dit, pourquoi ne pas en fait un avec des saveurs exotiques? Je me suis inspirée du blog Simple Vegan Blog, mais j’ai très fortement réduit le sucre (200 grs de sirop d’agave). J’ai bien fait parce que je le trouve encore un peu trop sucré à mon goût avec 50 grs! A déguster avec du lait (végétal ou non), ou du fromage blanc comme je le fais… Décidément, je suis complètement accroc à ces petits déjeuners!

Continuer la lecture

Scones amandes/cerises de C.FELDER

IMG_6576

Premier mercredi du mois : c’est l’heure de la Bataille Food! La dernière avant la pause estivale. Au tour de Sandra, du blog Cuisine Addict de mener la danse. Elle nous a proposé une bataille sur le thème du Brunch, avec deux ingrédients imposés : l’œuf, et un fruit de saison. J’ai immédiatement pensé aux scones de Christophe Felder, que j’avais envie de tester depuis un moment. C’était une belle excuse pour me lancer! J’ai remplacé les figues séchées par des amandes : elles se marient toujours super bien avec les cerises.

Continuer la lecture

Tartelettes aux fraises | VEGAN

IMG_6256

Plus le temps passe, et plus j’ai envie de m’essayer à la pâtisserie vegan. Et vous savez quoi? ça me réussi plutôt bien!! Je suis complètement fan des alternatives qu’elle apporte, et surtout, elle permet également de satisfaire beaucoup de personnes intolérantes aux œufs, au lactose et même au gluten avec les bonnes farines… J’ai invité quelques amis à la maison, et j’avais envie de leur prouver que la cuisine végé peut être divinement bonne également! Et avec la saison des fraises, j’ai eu très envie de tester ces tartelettes végétales. Je me suis à la fois inspirée de Aime & Mange et de Fais-moi croquer! et le résultat obtenu a convaincu tout le monde! A refaire très vite avec d’autres déclinaisons!

Continuer la lecture