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Marbré massepain et airelles

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Voici un petit marbré qui sort un peu des « classiques ». C’est une recette que j’ai depuis des années, et que je fais régulièrement. La nouveauté sur celui-ci, c’est que j’ai décidé de l’alléger, car il faut avouer que la recette de base est riche en beurre et en sucre! J’ai eu de la chance : mon premier essai est délicieux et tout juste assez sucré! Il a un bon goût d’amande, et les airelles que l’on croque de temps à autre apportent une touche acidulée très agréable au palais. Convaincus? 🙂

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