Archives par étiquette : ail

Poulet Makhani | à ma façon

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C’est l’heure du 23ème volet de la Bataille Food! Cette fois-ci, c’est le grand Dorian qui a été nominé pour organiser cette bataille. Et le hasard à fait qu’il tape justement dans mes envies du moment : la cuisine indienne! Deux règles à respecter : au moins une épice, et un ingrédient frais. Je me suis donc relancée sur une recette de la râleuse en cuisine, que j’ai amélioré à ma manière! Et côté épices, je crois qu’avec ce plat, vous ne pouvez être que comblés! Je me suis inspirée de la Râleuse en cuisine pour la recette de base!

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Salad Cesar in a Jar | Salade Cesar à emporter

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Un petit défi culinaire pour (bientôt) finir le mois : ma deuxième participation de la Foodista Challenge, organisé par Steph de Cuisine moi un mouton. Ce 7ème volet a pour marraine ma copine Gordana du blog Recettes à Gogo. Le thème : Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS! J’ai décidé de faire une recette salée (ça change n’est ce pas??) et de faire une salade en bocal, pour la transporter et la déguster facilement pour le pique-nique en plein air! Je me suis inspirée de la recette de la « Cesar » Salad du beau livre « New York ».

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One Pan Pasta | Saucisses et tomates

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Connaissez-vous les plats « One Pan Pasta »? J’ai découvert ce mode de cuisson sur le joli blog de Kevin & Amanda. Evidemment ça rappelle beaucoup le risotto, mais je n’avais jamais pensé à faire ça avec des pâtes! Et vous savez quoi? Je suis tombée à la renverse tellement c’était goûtu!! Les pâtes absorbent toutes les saveurs des ingrédients… Un vrai bonheur pour les papilles. Et en plus, c’est ultra simple à réaliser. Voici ma traduction et ma version de cette belle recette!

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Rougail saucisses

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Ce plat s’est retrouvé totalement par hasard dans ma cuisine! On m’en a parlé un jour, et je vous avouerais qu’en voyant les ingrédients, ça ne pouvait que me plaire. Le rougail, surtout rependu à la Réunion, est à la base un condiment très épicée, qui peut accompagner un curry par exemple. Ici, il se transforme en plat mijoté, que je ne me lasse pas de faire! Je me suis inspirée d’une recette sur Marmiton, mais je l’ai arrangé à ma sauce, au grès des essais!

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Bibeleskaese et pommes de terre sautées | BF#16

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Premier jour et premier mercredi du mois d’octobre! Ce qui signifie : jour de la Bataille Food. J’ai enfin retrouvé le temps d’y participer, surtout que cette fois-ci, c’est Lucie du blog Un weekend, une recette qui m’a énormément inspiré avec son thème « On retombe en enfance« . Les deux ingrédients imposés étaient une « crème » et une « herbe ». J’ai immédiatement pensé au Bibeleskaese, que mes parents (merci à eux d’ailleurs qui m’ont aidé à trouver un plat) faisaient très souvent lorsque j’étais jeune! On le mangeait habituellement avec une pomme de terre au four, mais n’ayant toujours pas de four j’ai opté pour de bonnes patates rissolées. Et comme dirait ma Maman, c’est un plat à éviter lorsqu’on a un rendez-vous galant de programmé ;))

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