Ça y est! J’ai enfin réalisé la petite tuerie que Antigone XXI a proposé il y a plusieurs mois : sont Exquis aux trois chocolats. Impossible de résister en voyant ses photos!! Et vous savez quoi? J’ai cru mourir de plaisir en dégustant une part… Comme quoi, on peut vraiment pâtisser des choses incroyables, tous en étant vegan!! J’ai légèrement modifié la recette, avec les ingrédients que j’avais sous la main. Une chose est sûre : je le referais pour mon entourage!!
Cela fait maintenant un mois que mon four a rendu l’âme. Et vu que je ne lui ai pas encore trouvé de remplaçants, je me suis penchée sur les recettes sans cuisson. Mon amie Jenna est tombée à pique avec sa délicieuse tarte aux mûres! Elle a utilisé de la crème fouettée au mascarpone et au lait concentré sucré, mais pour ma part, j’ai voulu alléger la recette en utilisant des petits-suisses. Les biscuits étant assez sucrés, je n’ai même pas eu besoin de rajouter du sucre! Pour les accrocs au chocolat, préférer des biscuits nappés au chocolat. Sinon, les biscuits natures feront très bien l’affaire! Dans tous les cas, c’est une recette à refaire très vite!!
Après les fraises et les cerises, les abricots arrivent sur les étals! Enfin pour ma part, j’ai un fournisseur qui m’en donne gentiment (du bio en plus! Merci à la famille B!). Pour les remercier, j’ai donc décidé de faire ma première tarte à l’abricot. Je me suis inspirée de la recette de Mercédès, en utilisant la pâte sucrée de Christophe Felder et en ajoutant mon grain de sel. Je suis vraiment contente du résultat! Et le petit bouchon de rhum dans la crème donne un petit plus qui fait la différence…
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et cette tarte illustre bien ces mots! Je l’ai réalisé dans la cuisine d’un couple d’amis, il y a une semaine. Il faut juste s’y prendre quelques heures avant de la déguster, afin que la pâte cuite à blanc ainsi que la crème refroidissent bien!
Voici un petit article un peu spécial aujourd’hui! En effet, Aude du blog « J’amène le dessert », invite une blogueuse qu’elle apprécie, à rédiger une recette VIP rien que pour son joli blog gourmand!! J’ai eu le privilège d’être le VIP du mois de mars, alors je vous invite vivement à aller voir la recette sur le lien ci-dessous!!