Archives de catégorie : Tarte sucrée

Tarte aux fraises sur lit de rhubarbe

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Etant en pleine saison des fraises et de la rhubarbe, on ne peut échapper à ce doux mariage dans ma cuisine! Et aujourd’hui, c’est une tarte qui honorera ces deux ingrédients. Sans gluten de surcroît! Elle demande un peu de préparation, certes. Comparée aux tartes aux fraises classiques, il faut faire sa compote de rhubarbe. Mais le jeu en vaut largement la chandelle, surtout qu’on peut sucrer comme on le désire (c’est-à-dire très peu, pour ma part!). 

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Tartelettes étoilées aux myrtilles | VEGAN

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Et oui! Encore des myrtilles! Il n’y a pas que le gâteau au chocolat que j’ai réalisé en vacances, mais également une tarte avec ces délicieux fruits sauvages… Une tarte qui a eu un franc succès! J’ai donc décidé de la réaliser à nouveau, pour la Foodista Challenge, qui a été organisé par ma copinaute Gwen, du blog Mon p’tit coin gourmand. Les conditions à respecter? Le violet, et la vanille! Une jolie excuse pour moi de m’amuser un peu… et encore une belle recette qui me prouve qu’on peut se régaler… plus sainement! Je me suis inspirée de la recette de tartelettes aux fraises que j’avais déjà réalisées au mois de mai.

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Tarte briochée aux abricots | Streuselkueche

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Voici une recette qui me tient particulièrement à cœur… Une tarte aux abricots sur une pâte levée. Ma grand-mère polonaise nous la faisait à chaque fois que l’on lui rendait visite. Dégustée encore tiède, et avec son petit côté acidulée, cette tarte est une pure gourmandise… Pour lui faire honneur, je l’ai même réalisé dans le plat qu’elle utilisait tout le temps. Une douce pensée pour elle, déjà un an qu’elle nous a quitté…
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Tartelettes Citron vert, framboises et pavot

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Petite recette spéciale pour aujourd’hui : j’ai eu le plaisir de participer au « Défi léger » mis en place depuis quelques mois par Rabia du blog La Ligne Gourmande. Elle m’a gentiment invité à y participer, et étant dans une période « citronnée », je ne pouvais être qu’inspirer! C‘est Erika qui a organisé ce 5 ème volet. Il ne m’a pas fallu longtemps pour trouver un petit dessert au citron, frais et très rapide à réaliser! C’est une recette pour 4 convives.

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Tartelettes aux fraises | VEGAN

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Plus le temps passe, et plus j’ai envie de m’essayer à la pâtisserie vegan. Et vous savez quoi? ça me réussi plutôt bien!! Je suis complètement fan des alternatives qu’elle apporte, et surtout, elle permet également de satisfaire beaucoup de personnes intolérantes aux œufs, au lactose et même au gluten avec les bonnes farines… J’ai invité quelques amis à la maison, et j’avais envie de leur prouver que la cuisine végé peut être divinement bonne également! Et avec la saison des fraises, j’ai eu très envie de tester ces tartelettes végétales. Je me suis à la fois inspirée de Aime & Mange et de Fais-moi croquer! et le résultat obtenu a convaincu tout le monde! A refaire très vite avec d’autres déclinaisons!

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