Archives de catégorie : Plat salé

Poulet Makhani | à ma façon

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C’est l’heure du 23ème volet de la Bataille Food! Cette fois-ci, c’est le grand Dorian qui a été nominé pour organiser cette bataille. Et le hasard à fait qu’il tape justement dans mes envies du moment : la cuisine indienne! Deux règles à respecter : au moins une épice, et un ingrédient frais. Je me suis donc relancée sur une recette de la râleuse en cuisine, que j’ai amélioré à ma manière! Et côté épices, je crois qu’avec ce plat, vous ne pouvez être que comblés! Je me suis inspirée de la Râleuse en cuisine pour la recette de base!

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Salad Cesar in a Jar | Salade Cesar à emporter

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Un petit défi culinaire pour (bientôt) finir le mois : ma deuxième participation de la Foodista Challenge, organisé par Steph de Cuisine moi un mouton. Ce 7ème volet a pour marraine ma copine Gordana du blog Recettes à Gogo. Le thème : Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS! J’ai décidé de faire une recette salée (ça change n’est ce pas??) et de faire une salade en bocal, pour la transporter et la déguster facilement pour le pique-nique en plein air! Je me suis inspirée de la recette de la « Cesar » Salad du beau livre « New York ».

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One Pan Pasta | Saucisses et tomates

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Connaissez-vous les plats « One Pan Pasta »? J’ai découvert ce mode de cuisson sur le joli blog de Kevin & Amanda. Evidemment ça rappelle beaucoup le risotto, mais je n’avais jamais pensé à faire ça avec des pâtes! Et vous savez quoi? Je suis tombée à la renverse tellement c’était goûtu!! Les pâtes absorbent toutes les saveurs des ingrédients… Un vrai bonheur pour les papilles. Et en plus, c’est ultra simple à réaliser. Voici ma traduction et ma version de cette belle recette!

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Naan au sésame | vegan

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Qui n’aime pas les naans? J’en ai mangé pour la première fois il y a quelques années dans un super restaurant indien à Marseille. J’ai été totalement sous le charme. J’avais fait une version « rapide » il y a plusieurs mois déjà, mais dimanche dernier j’avais le temps de tester la version de Julie, à l’huile d’olive. J’en ai profité pour les faire à ma sauce, et ajouter des graines de sésame de mon partenaire Keimling. J’ai a-do-ré! A refaire sans hésiter.

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Currywurst façon Corn Dogs

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It’s Bataille Food time! 😉 C’est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui nous a concocté un super thème : « Ouvre moi ton food truck et fais nous un peu de STREET FOOD!! ». Deux critères imposés : une pâte (beignet, pain, gaufre,…) et une sauce! Et contrairement à toute attente, je me suis lancée dans une recette salée. Et pas n’importe laquelle, gros clin d’œil à Greg qui m’a donné envie avec ses Corn Dogs il y a déjà plusieurs mois de cela! Sa recette collait parfaitement au thème. Ils sont juste moins jolis car l’huile n’était pas assez chaude, et n’ayant pas de friteuse, j’ai eu un peu de mal! Petit clin d’oeil à l’Allemagne, car ce que j’adore chez eux, en « Street Food », ce sont bien les Currywurst! La différence avec la recette ci-dessous, c’est que ce sont des saucisses blanches, « Bradwurst » qui sont cuisinées pour le traditionnel Currywurst. J’espère que ça vous plaira autant qu’à moi!

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