Archives de catégorie : Petits-fours

Mont aux amandes | Spécialité d’Ebersmunster

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Aussi appelé « Mandelbari », cette petite spécialité, que je confectionne pour les fêtes de fin d’année régale petits et grands! C’est un biscuit surmonté d’une meringue mélangée à des amandes effilées… Les Monts aux amandes sont traditionnellement servi, en Alsace, au moment du café…
Pour ma part, ils ont encore eu un succès fou Noël dernier, alors je me fais un plaisir de partager cette recette avec vous!

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Brookie | mi brownie mi cookie

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J’avoue que ce genre de gourmandises ne passent pas très souvent par ma cuisine, mais vu que j’ai toujours l’occasion de partager avec mes collègues, et que la recette de Christelle me faisait envie depuis quelques mois déjà, j’ai craqué! Ce brookie a fait sensation! Tout le monde a adoré. Pour ma part il est a consommer avec modération! J’ai légèrement baissé les quantité de sucres comparé à la recette originale.
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Cookies aux M&M’s

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J’avais promis des cookies très gourmands à un ami, et j’avais justement des petits paquets de M&M’s dans mes placards. Je me suis donc empressée d’utiliser une des bases se trouvant dans mon livre « Un goûter à New York » pour faire ces cookies! Qui, d’ailleurs, ont eu du beaucoup de succès!

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Cookies tout chocolat

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Double dose de chocolat pour ceux qui n’en ont jamais assez… Ces cookies ont la particularité d’être très moelleux, ce qui change de la texture habituelle, mais sont tout de même très appréciés par mon entourage! Si l’envie vous en dit, ajouter quelques noisettes concassées, en réduisant du coup les pépites de chocolat (d’ailleurs, je vous ai mis le grammage de la recette originale, mais j’avoue en mettre que la moitié!).

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