Archives de catégorie : Petits-fours

[ Bredele ] Spritzbredele

Cette recette est une des incontournables des biscuits de Noël! C’est la recette de ma grand-mère allemande, et une de mes favorites. Ils sont aussi très répandus en Alsace. Les Spritz sont traditionnellement fait à l’aide d’un vieux hachoir à viande, avec un embout étoile pour que la pâte « spritze » au travers de celui-ci!  Ma grand-mère les faisait à la poudre de noisettes, mais ils existent aussi à la poudre de noix de coco, ou à la poudre d’amandes…

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[ Bredele ] Palets aux raisins

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Aaah, la période de Noël, et son éternelle course aux bredeles! Et cette année j’ai un peu plus de temps que d’habitude, alors j’ai décidé de me lancer dans les nouveautés. Chez ma copine blogueuse Flo, il y a une vraie mine d’or!! J’ai pris plaisir à aller voir ses belles recettes, et j’ai été particulièrement conquise par celle que je vous présente aujourd’hui. Ces palets sont très moelleux, avec un petit goût subtil de rhum et d’épices. Un vrai régal pour les papilles!!

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[ Bredele ] Sablés aux noix

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Si vous aimez les noix, cette recette ravira forcément vos papilles! Une première pour moi, et je compte bien les refaire! Evidemment, c’est encore chez Flo que j’ai trouvé mon bonheur 🙂
N’oubliez pas, le temps de cuisson dépendra de votre four, il faut bien veiller à la couleur de vos sablés, afin qu’ils ne soient pas trop cuits!

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[ Bredele ] Bonhommes spéculoos

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Bonjour les gourmands! J’espère que vos fêtes de Noël se sont bien passées, et que vous avez bien mangé? 🙂 Pour ma part, je suis surtout soulagée d’avoir fini tous mes paniers gourmands, et mes biscuits de Noël! Je n’ai fait qu’une petite nouveauté cette année : des bonhommes avec des épices à spéculoos, à déguster avec une tisane, un thé ou un petit café. On peut les décorer ou non, selon les envies, les goûts ou le temps que l’on a!

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