Archives de catégorie : Noël

[ Bredele ] Spritzbredele

Cette recette est une des incontournables des biscuits de Noël! C’est la recette de ma grand-mère allemande, et une de mes favorites. Ils sont aussi très répandus en Alsace. Les Spritz sont traditionnellement fait à l’aide d’un vieux hachoir à viande, avec un embout étoile pour que la pâte « spritze » au travers de celui-ci!  Ma grand-mère les faisait à la poudre de noisettes, mais ils existent aussi à la poudre de noix de coco, ou à la poudre d’amandes…

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[ Bredele ] Palets aux raisins

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Aaah, la période de Noël, et son éternelle course aux bredeles! Et cette année j’ai un peu plus de temps que d’habitude, alors j’ai décidé de me lancer dans les nouveautés. Chez ma copine blogueuse Flo, il y a une vraie mine d’or!! J’ai pris plaisir à aller voir ses belles recettes, et j’ai été particulièrement conquise par celle que je vous présente aujourd’hui. Ces palets sont très moelleux, avec un petit goût subtil de rhum et d’épices. Un vrai régal pour les papilles!!

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[ Bredele ] Sablés aux noix

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Si vous aimez les noix, cette recette ravira forcément vos papilles! Une première pour moi, et je compte bien les refaire! Evidemment, c’est encore chez Flo que j’ai trouvé mon bonheur 🙂
N’oubliez pas, le temps de cuisson dépendra de votre four, il faut bien veiller à la couleur de vos sablés, afin qu’ils ne soient pas trop cuits!

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Liqueur des Fées

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Quel bien joli nom, pour une liqueur! Lorsque je l’ai goûté il y a quelques années, j’ai été immédiatement transportée par l’esprit de Noël et ses épices. Idéale pour étoffer vos paniers gourmands pour vos proches, ou partager un bon moment cocooning au chaud à la maison. Il est important de la conserver au frais durant la macération, et de l’entreposer dans un bocal avec couvercle assez grand!  Elle demande également un mois d’attente avant la dégustation, mais on peut faire une dérogation et attendre 3 semaines!! J’ajouterai une photo du résultat final pendant les fêtes, parce ma liqueur macère en ce moment même!

Une énorme pensée pour Elyette, qui m’a partagé cette recette 🙂

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