Archives de catégorie : Gâteau et Cake

Cake à la banane et au chocolat

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J’avais des bananes très mûres dans le réfrigérateur. Elles m’ont permise de revoir une de mes premières recettes du blog, que j’ai finalement énormément modifiée! Moins gras, moins sucré, mais tellement gourmand! Un conseil : il est à tomber par terre tout juste refroidi… Notez la photo prise sur un coussin de canapé, sur le bord du canapé… Vivement que je puisse reprendre des photos dans les règles de l’art 😀 

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Gâteau rhum, raisin et chocolat

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Cela fait quelques semaines que je suis un de mes « confrères » blogueurs allemands : Herr Grün kocht. J’aime beaucoup les petites photos qu’il poste sur les réseaux sociaux, et ses recettes végétariennes ou vegan. L’autre jour, j’ai littéralement fondu devant la recette que je vous propose aujourd’hui! Du rhum, des raisins, du chocolat… sa recette avait tout pour me séduire! Je vous le recommande vivement! L’eau gazeuse va apporter de la légèreté à la pâte, et j’ai remplacé la poudre de noisettes par de la poudre d’amandes fraîchement mixée. J’avoue que les photos ne sont pas forcément à la hauteur du moelleux de ce gâteau : en effet, j’ai perdu tous mes repères lors du changement d’appartement, vous n’imaginez même pas à quel point je me suis arrachée les cheveux… !!

Vielen Dank, lieber Herr Grün, für dieses tolle Rezept! Zuuuu lecker :))

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Cake moelleux aux fruits rouges

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Au mois de juillet, j’ai eu la chance de faire un tour dans l’énorme jardin de ma grand-mère, toujours rempli de belles trouvailles… Et je me suis justement généreusement servi en fruits rouges (qui étaient juste magnifiques!!). Je ne savais pas encore ce que j’allais en faire à ce moment-là et je suis tombée sur une recette que ma mère gardait dans un de ses classeurs. Résultat : une petite tuerie! J’ai fortement réduit le sucre et la matière grasse par rapport à la recette d’origine. Il n’en est pas moins moelleux et fondant en bouche, avec le petit goût sûrs des fruits… Aujourd’hui, j’ai eu l’occasion de le réaliser une deuxième fois pour mon entourage, et pour vous! A refaire sans hésitation!

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Cheesecake japonais

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Le cheesecake de la douce Alison m’intriguait depuis des mois déjà. Et même si je suis loin de ma cuisine en ce moment, mon envie de tester des nouveautés est toujours aussi forte! Alors je me suis lancée. Le résultat est surprenant : on n’obtient pas la texture crémeuse du cheesecake ou du gâteau au fromage, mais quelque chose d’un peu plus consistant. L’avantage de ce cheesecake c’est que vous « économisez » les calories de la croûte, qui est inexistante ! Ça se prend non, surtout en cette période estivale?

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Gâteau fondant chocolat et cerises | VEGAN

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Ah le temps des cerises! Avec leur jolie couleur rouge, et leur chair bien juteuse… Comme tous les ans je profite toujours de cette saison pour tester toutes les recettes à base de cerises que j’ai pu accumuler durant l’hiver (autant vous dire que c’est mission impossible, mais je fais de mon mieux!!). Du plus qu’à présent, difficile de partager mes gourmandises avec mes (anciens) collègues, je les ai quitté le mois dernier (je pense très fort à vous!!). Je me suis retrouvée devant trois recettes, plus alléchantes les unes que les autres. Au final, je me suis inspirée de la présentation de Cuisine et Cigare, le côté alcoolisé et fruité d’Une Plume en cuisine, et la recette de Rosenoisettes ou La Cuisine d’Anna et Olivia. J’ai obtenu un résultat dément! Super fondant, avec un bon goût de cerises, légèrement aromatisé au Kirsch… J’espère que vous allez l’adorer autant que moi!

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