Archives de catégorie : Cupcake

Mont blanc façon Cupcakes

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Cela faisait une éternité que je n’avais pas pu participer à la Bataille Food! Mais la nouvelle marraine, Lillie du blog La cuisine de lillie m’a gentiment envoyé une invitation. Et vu que ça me manquait, je me suis motivée à finir en temps et en heure! Le thème sur le « blanc » et les « marrons » m’ont immédiatement fait penser à la pâtisserie Mont Blanc. N’aimant pas la meringue, j’ai décidé de le revisiter en cupcake! J’ai eu beaucoup de problèmes techniques pour décorer à la poche mes cupcakes, mais j’ai pu vous sortir quelque chose de présentable au moins!

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Cupcakes au Kinder Bueno

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Je crois que les cupcakes au bueno est une recette que j’ai envie de faire depuis que je me suis lancée dans la blogsophère! Mais je n’ai jamais osée de lancer, de peur que je sois déçue… C’est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui m’a fait franchir le pas, ainsi qu’un petit atelier pâtisseries que j’ai fait chez des amis (une excuse pour ne pas tout manger toute seule!). La première fois, j’ai suivi à la lettre la recette, une tuerie. J’étais obligée de les refaire une deuxième fois, pour les prendre tranquillement en photo… Et modifier légèrement la recette, car je n’ai pas de pâte à tartiner au chocolat à la maison. C’était encore meilleur! A refaire très vite, avec d’autres saveurs!

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Hi Hat Cupcakes

 

Cela faisait un moment que ces petits cupcakes m’intriguaient! Parce que vous devez vous dire la même chose que moi : comment est-ce possible de faire une coque en chocolat sur de la meringue molle? Et comment la meringue fait-elle pour ne pas tomber dans le pot de chocolat fondu? Et bien si! La meringue des deux premiers cupcakes est belle et bien tombée dans le pot! Après quelques recherches, je suis tombée sur la recette de Vany, qui réfrigère ET congèle légèrement ses cupcakes avant de les enrober de chocolat. Idée à retenir pour la prochaine fois! Sinon la recette a été trouvé sur le joli blog de Nanie!

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