Le froid s’est installé, on a donc envie et besoin de confort food ! (et de tricot, comme ceux qui ont pu le voir sur mon compte insta 😉 une toute nouvelle passion!). Et pour ma part, c’est le chocolat qui revient très régulièrement hanter mes envies… J’ai partagé l’autre jour sur ma page Facebook une recette de fondant totalement décadent, qui vient de l’autre côté de l’Atlantique. Comme à mon habitude, je l’ai fortement réduit en sucre et en matière grasse (respectivement, 250 grs et 240 grs…). Pour les plus gourmands, dans la recette originale il y avait également un glaçage avec 100 ml de crème et 100 grs de chocolat fondu. Je me suis contentée de saupoudrer de cacao! Je suis gourmande, mais on ne va pas trop abuser non plus cet hiver pas vrai?? En tout cas, le résultat est fondant, et chocolatée à souhait. J’ai été totalement séduite!
INGRÉDIENTS
- 125 grs de farine blanche
- 1 c. à café de sel
- 60 grs de cacao amer
- 60 grs de chocolat noir
- 100 ml d’eau bouillante
- 150 grs de margarine
- 100 grs de fromage blanc
- 100 grs de sucre
- 5 œufs
Dans un bol, verser l’eau bouillante sur le cacao amer et le chocolat coupé en carreaux. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
Barre le sucre avec la margarine et le fromage blanc. Ajouter ensuite le mélange chocolaté, puis les œufs, un après l’autre. Tamiser la farine, et l’incorporer doucement au mélange.
Verser la pâte dans un moule à cake, et faire cuire à 160°C pendant 60-70 minutes.
Il a l’air incroyable ton gâteau au chocolat, juste waoh ! Il faudrait que j’essaye, parce qu’il me fait trop de l’oeil, la texture m’a l’air si fondante.
Merci pour ce gourmand partage,
Andréa
J’adore j’en veux il me donne vraiment envie bizz ma Nadia heureuse de te retrouver
Je viens de découvrir ton blog qui est une vraie merveille ! Félicitations, il porte bien son nom 😉 Tes recettes et tes photos en mettent plein les yeux !
Divine cette photo ! je note précieusement la recette.
Waouh il a l’air terriblement bon ton gâteau!! Et cette texture… mon dieu il faut que je teste !!
Bonjour !
Je suis une voisine Alsacienne 😉 on c’était déjà croisé sur Instagram.
Bref, peut importe. Merci beaucoup pour cette excellente recette que je vais ajouter à mon classeur spécial « chocolat », il est vraiment excellent, le goût du chocolat est bien dominant grâce à tout le sucre que vous avez ôté de la recette originale, il est bien fondant et pour couronner le tout très léger donc pas écoeurant ! Tout ce qu’il faut quand on est gourmand de gâteau au chocolat ! Mille mercis encore ! Belle journée à vous
Caroline
Ohlala je craque complètement, la texture est dingue !
Cécile
La texture a l’air du tonnerre !
Humm, ma cuillère a très envie de se plonger dans un tel fondant!!!
Merci pour cette délicieuse recette,
bises
Une véritable gourmandise!
Ton gâteau a l’air parfait ! 😉
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
une ptite question ou j’habite je ne trouve pas de fromage blanc puis je le remplacer par du mascarpone? merci de votre reponse
Bonsoir Nathalie,
Oui bien sûr, ou de la crème épaisse si vous avez!
J’ai réalisé un gâteau au chocolat et je pensais être calmée pour un moment mais NON, il me faut tester celui ci dont la photo est décadente!
Bisous ma nadia!
Oulala, ce fondant est juste incroyable 🙂 J’ai envie d’y plonger ma cuillère et la sentir glisser pour finalement goûter ce plaisir délicieux !!
les photos parlent d’elles même! ça semble juste sublime!!!
Bonjour,
je me permets de vous dire que vous avez oublié le chocolat dans la liste des ingrédients! Combien en faut-il?
Bonne journée.
Cordialement.
Bonjour Pascale!
Mille mercis, heureusement qu’il y a des personnes comme vous qui me préviennent lorsque je fais des petits oublis! La liste est corrigée 🙂
Une belle soirée à vous!
Nadia
ohh la je fonds miammmm , bonne journée 😉
Voici que cette belle photo me donne envie de fondant au chocolat, dès le lundi matin 🙂
Bonne semaine !