Marbré chocolat et potiron

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Alors, je vous ai manqué? Oui vous ne rêvez pas, j’ai enfin réussi à poster une nouvelle recette! Il faut avouer que l’inspiration m’a énormément lâché, avec mes recherches d’un nouvel emploi après mon déménagement. Mais ça y est, j’ai trouvé un poste, et petit à petit, mon envie de cuisiner revient… A votre grand bonheur 😉 Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison, à base de potiron ou de citrouille… C’est un peu comme le gâteau à la carotte, ou à la courgette. C’est surprenant avant cuisson (on sent bien le potiron dans la pâte cru), et on obtient un arôme se rapprochant de la noisette après cuisson! Moi qui n’avais jamais testé, je suis totalement conquise! J’ai d’autres recettes sous le coude, à base de ce légume… Suite au prochain épisode!

INGRÉDIENTS

  • 75 grs de sucre
  • 60 ml d’huile végétale
  • 1 belle c. à soupe de purée d’amandes
  • 3 œufs
  • 300 grs de purée de potiron cuit
  • 150 grs de farine blanche
  • 50 grs de poudre d’amandes
  • 1 sachet de levure
  • 100 grs de chocolat noir
  • Fève tonka ou arôme vanille

Battre longuement le sucre avec l’huile et la purée d’amandes. Ajouter ensuite les œufs, un à un, puis la purée de potiron (mixée si on veut une pâte plus homogène!). Verser ensuite la farine, la poudre d’amandes et le sachet de levure.

Scinder la pâte en deux parties égales : râper un peu de fève tonka dans une moitié, ou une cuillère à café d’arôme vanille, et fondre le chocolat noir (micro-ondes ou bain-marie) pour l’incorporer dans la deuxième moitié.

Dans un moule préalablement graissé et farine, verser alternativement les deux pâtes. Enfourner ensuite dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes (c’est la présence du potiron qui augmente le temps de cuisson! Ne pas hésiter à surveiller la cuisson à l’aide d’un pique en bois. J’ai utilisé un moule couronne, alors le temps de cuisson était un peu plus faible!).

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13 réflexions au sujet de « Marbré chocolat et potiron »

  1. Ju ☮

    Cela m’a l’air bien bon; pour les papilles et la santé! J’adore mélanger les légumes à mes desserts ou en-cas. Ta recette est canon, faut que je la teste au Japon (je fais des rimes lol).
    Merci beaucoup !

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