Amateurs d’amandes, cette recette est faite pour vous! Ultra simple à réaliser, avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main… On obtient une texture moelleuse, fondante, avec un parfum d’amande à tomber par terre. Les amandes effilées vont apporter un petit croquant (gourmand ;)) ) très agréable… Je me suis inspirée de mon livre fétiche, « Pâtisserie maison » édité chez Marabout.
J’ai eu également la chance de tester les moules en carton biodégradables de mon partenaire Emb’alim Déco. Leur devise est de proposer des moules à la fois pratiques, et esthétiques.
Mes premiers tests ont été très convaincants : les moules résistent bien à la cuisson : ils n’absorbent pas le « gras » que les gâteaux peuvent rendre à la cuisson. Le démoulage est aussi facile lors de la dégustation, et le petit plus : les moules sont jolis, et feront leur petit effet auprès des amis, collègues ou la famille!
INGRÉDIENTS | pour 5 mini cakes / 10 muffins
- 125 grs de farine
- 1/2 paquet de poudre à lever
- 80 grs de margarine
- 3 œufs
- 80 grs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait d’amande amère
- 75 grs de poudre d’amandes
- 50 grs d’amandes effilées
Préchauffer le four à 150°C.
Beurrer et fariner des moules à muffins, mini cakes… (ou utiliser des caissettes ou des moules recyclables). Tamiser la farine avec la levure.
Fouetter la margarine avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite, un par un, les œufs. Ajouter le sel, l’amande amère, la poudre d’amande (pour ma part je la mixe toujours en dernière minute, avec des amandes entières que j’ai toujours dans un bocal!) et la farine.
Remplir les moules jusqu’au deux tiers et répartir les amandes effilées sur le dessus.
Enfourner 25 minutes.
Bonjour, je découvre vos recettes . merci 😉
Humm, tes p’tits cakes me font craquer,
j’adore les amandes, donc à tester sans trop tarder…
Et les moules sont également trop mimi!!!
Bises
Alors si tu es fan d’amandes, il faut absolument que tu les testes!
Rien que d’y penser j’en salive à nouveau :))
bises!
Hum miam, sympas ces petits cakes pour moi qui adore les amandes ! Et super chouettes les moules 🙂
Merci Marie!
Très sympa ces p’tits moules ! Et tes cakes je n’en ferais qu’une bouchée !
Bisous
ohhh ces moules sont super jolis, j’adore !!
je veux bien une tranche de cake… miamm
manue :))
humm trop miam
Ils sont trop mignons et pour une fan d’amandes c’est effectivement irrésistible !
Ils ont l’air vraiment très bon ! La recette file directement dans ma liste » à faire ». Les petits moules en cartons sont super joli, il faudrait bien que j’en trouve !
N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé si tu les testes, mais promis tu ne seras pas déçue! :))
Merci pour ta visite!
Quelle belle recette, très appétissante et moi qui aime tant les amandes je suis très gâtée par ce partage, merci beaucoup. Bisous 🙂
Très joli, je me la rajouterais dans ma liste todo 😉
Et les moules sont bien chouettes !!
Biz très chère 🙂
Tu ne seras pas déçu Dam :))
Bisessss!