Encore une recette qui faisait des vieux os dans mes favoris! Cette fois, c’est chez mes copines blogueuses Royal Chill que j’ai trouvé cette petite gourmandise. Je l’ai modifié à mon goût, à la base c’est une recette de Martha Stewart, une personnalité très connue outre-Atlantique. J’ai réduit la quantité de sucre, et remplacé le beurre par de la purée de noisettes torréfiées. Le résultat m’a beaucoup séduite! Moelleux, plein de saveurs, et à décliner avec les baies et fruits qui vous inspirent : j’aurais bien été tentée de mettre des framboises!
INGRÉDIENTS | pour un moule de Ø20cm
- 60 grs de purée de noisettes torréfiées
- 100 grs de farine blanche
- 90 grs de flocons d’avoine + 3 c. à soupe
- 150 ml d’eau
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de cannelle
- 50 grs de sucre de canne
- 50 grs de vergeoise
- 1 œuf
- 1 c. à café de vanille
- 100 grs de myrtilles
Verser les flocons d’avoine dans un bol, et ajouter l’eau. Laisser les flocons s’imbiber d’eau pendant 5 petites minutes.
Dans un récipient, verser la farine avec les ingrédients secs : le bicarbonate, le sel, la cannelle. Dans un autre bol, fouetter la purée de noisettes avec les sucres, puis ajouter l’œuf, la vanille, et le mélange flocons/eau.
Intégrer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis mélanger délicatement la moitié des fruits à la pâte. Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, et parsemer de la deuxième moitié des fruits ainsi que des 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Je comprends que tu voulais tester cette recette depuis longtemps. Ce gâteau à l’air délicieux !!! Et le choix des myrtilles me convient parfaitement 🙂 !
Il donne super envie, ce gâteau !
Il est tout à fait à mon goût ce beau gâteau. Merci pour cette bien jolie recette. A tester rapidement 😉
humm il est bien gourmand ce gâteau parfait avec un thé !!
Coucou !! je vais le tester, il me fait envie… 😉
Pssstt : tu as oublié les quantités de myrtilles
Bisettes !
Coucou toi!
Bien vu! Merci je viens de corriger ça 🙂 N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé si tu le testes! Bisesss 🙂
Voilà une recette qui me plaît bien ! Bonne soirée.
Bon, une recette de plus que je me mets de côté! Il va falloir que tu arrêtes de faire autant de belles et bonnes choses 😉 bisous ma belle
Si tu savais le nombre de recettes qu’il me reste à tester, je n’en ai pas assez avec une vie!! Bisous ma jolie!
Mais c’est qu’il m’a l’air très bon ce gâteau ! 😉
hummmm il me fait envie ce gateau!!! bisous