Voici un petit marbré qui sort un peu des « classiques ». C’est une recette que j’ai depuis des années, et que je fais régulièrement. La nouveauté sur celui-ci, c’est que j’ai décidé de l’alléger, car il faut avouer que la recette de base est riche en beurre et en sucre! J’ai eu de la chance : mon premier essai est délicieux et tout juste assez sucré! Il a un bon goût d’amande, et les airelles que l’on croque de temps à autre apportent une touche acidulée très agréable au palais. Convaincus? 🙂
INGRÉDIENTS | Cake de 20-22 cm
- 100 grs de comporte de pommes sans sucre ajouté
- 50 grs de sucre (complet de canne pour moi)
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 50 grs de margarine
- 200 grs de farine blanche
- 1/2 paquet de poudre à lever
- 80 grs de pâte d’amande
- 80 grs d’airelles (congelées pour moi)
Commencer par râper la pâte d’amande, préalablement réservée au réfrigérateur, afin de faciliter la découpe. Réserver.
Fouetter la margarine avec le sucre et le sel jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajouter la compote de pommes, tout en continuant à mélanger, les œufs un à un, et finir par la farine tamisée avec la poudre à lever.
Scinder la pâte en deux parts égales. Dans l’une, verser les airelles, et dans l’autre, la pâte d’amande râpée. Verser par alternance les deux pâtes dans un moule à cake graissé et chemisé.
Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 45 minutes. Bien vérifier la cuisson à l’aide d’un pique en bois, puis laisser refroidir sur une grille avant de dévorer!
Oui je suis convaincue à 200%. J’en veux bien une tranchette d’ailleurs!
*lui découpe une tranchette et lui tend avec un grand sourire!* 😉
Avec mon nouveau surnom de Misscake, je me dois de tester ce merveilleux cake!!!
Misscake, c’est trop mignon! N’hésite pas à le tester il est vraiment délicieux!
Rien que pour la couleur je dis oui !!
Des bisous
Il est superbe !!!! Et très gourmand avec la pâte d’amandes. Il va falloir que je teste !!! Bonne journée.
N’hésite pas à me donner ton avis si tu le testes!! Promis tu ne seras pas déçue :))
Que de jolies couleurs ! Ça donne envie 🙂
Convaincue! Le massepain, j’adore! Et ton gâteau m’a l’air exquiiis… 🙂
Et super moelleux! Il a fait fureur auprès de mes collègues 🙂
Le massepain et les airelles doivent très bien se marier ensemble, c’est un très joli gâteau au visuel mais qui doit aussi être bien bon ! Merci pour ce partage. Bisous
Il donne envie ce cake !! Je ne suis pas très pâte d’amande, mais là je ferais bien une exception !!
Moi non plus la pâte d’amande en elle même, je ne cours pas après, mais elle donne un goût extra à ce cake, il faut se l’avouer!
Effectivement c’est un marbré très original ! Je t’en piquerai bien une tranche 😉
Merci Marion! C’est vrai que ça change du classique marbré au chocolat :))
J’adore ton cake, il a l’air tout bonnement délicieux !!!