Fondant Guinness et cacao

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Oui je sais, je suis un peu en retard! J’ai voulu publier cette recette pour la St Patrick, mais mon rythme de vie actuel m’en a empêché. J’ai vu passer les photos sur le joli blog de Saving Dessert et je suis immédiatement tombée sous le charme… Par chance, il y avait justement une promotion sur la Guinness : l’univers ne m’a pas donné le choix, j’étais obligée de tester cette recette!! Alors je vous préviens, vu que je me suis inspirée d’une recette américaine, elle est moins « healthy » que celles que j’essaie de poster habituellement. Et encore, j’ai pas mal réduit les quantités de sucre et de gras! Résultat : ce fondant a fait fureur! Un bon goût de cacao, un petit arrière goût de Guinness, le tout sucré comme il faut.
Il y avait un glaçage au fromage frais dans la recette originale, mais entre nous, j’ai horreur de ça! Du coup, je vous propose de le déguster nature, ou ajouter un peu de chantilly ou de yaourt grecque (comme je l’ai fait…) pour les plus gourmands d’entre vous!


INGRÉDIENTS |
moule Ø 20 cm

  • 250 ml de bière Guinness
  • 150 grs de margarine
  • 80 grs de cacao non sucré en poudre
  • 150 grs de sucre cassonade
  • 150 grs de crème fraîche
  • œufs
  • 250 grs de farine blanche
  • 1/4 c. à café de sel fin

Dans le bol du robot, battre le beurre avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajouter les œufs, un à un. Bien mélanger. Ajouter ensuite la crème fraîche, puis la bière.

Tamiser la farine avec le cacao et le sel, et les intégrer au mélange liquide.

Verser la pâte dans une moule graissé et enfourner pendant 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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15 réflexions au sujet de « Fondant Guinness et cacao »

    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Ravie qu’il te plaise!! N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé à si tu as l’occasion de tester :))

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  1. Kakou

    J’aurais jamais eu l’idée de mettre de la bière dans un gâteau au chocolat !
    Je suis encore plus curieuse du goût …. ! Et euh t’en as fait quoi du reste de Guiness ?? mdr !!
    Bisous

    Répondre
    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Lol je crois que tu as bien deviné ce que j’ai pu bien faire avec le fond de la bouteille…. 😀

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  2. La tendresse en cuisine

    Il est à tomber ton gâteau à la bière, j’ai fait aussi ce gâteau pour la Saint Patrick c’est amusant, par contre j’ai utilisé une stout différente. C’est telllleeeemmment bon c’est super que tu aies aussi partagée ta recette 🙂 Bon week-end à toi.

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