C’est l’heure de la Bataille Food! Ce petit défi entre passionnés qui prend de plus en plus d’ampleur. C’est Lyne du blog Epices & Moi qui a été la marraine de ce volet : « Un zeste d’agrume… Tout en douceur ». Deux ingrédients imposés : un agrume, et une crème. Autant vous dire que j’avais justement dans l’idée de tester ces pancakes à la ricotta et à l’orange. Une vraie merveille, et moelleux à souhait! Je suis fan, et j’espère qu’ils vous plairont tout autant!
Logo de Jenna, du blog Bistro de Jenna
TEMPS de PRÉPARATION | 10 minutes
TEMPS de REPOS | 30 minutes
INGRÉDIENTS | pour 15 à 20 pancakes
- 3 œufs
- 30 cl de lait d’amande
- 250 grs de ricotta
- 250 grs de farine
- le zeste d’une orange non traitée
- 2 c. à café de poudre à lever
- 4 c. à soupe de sucre (facultatif)
- 2 pincées de sel
- huile pour la poêle
Séparer le blanc des jaunes et battre les blancs en neige ferme. Fouetter ensuite les jaunes avec le lait d’amande, le zeste finement haché et la ricotta. Ajouter la farine, la levure le sucre et le sel, puis bien mélanger, jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Incorporer délicatement les blancs en neige, et laisser reposer 30 minutes.
Faire chauffer une poêle, et graisser légèrement. Déposer une petite louche de pâte et retourner dès qu’une multitude de bulles apparaissent la surface. Retourner et laisser cuire 30 secondes.
J’en profite d’ailleurs pour vous présenter un produit de mon partenaire Ecoidées : des éclats de fèves de cacao. Je n’en avais jamais mangé avant, et je peux vous dire que je suis devenue fan! Si vous aimez les saveurs brutes, et saines, c’est à tester de toute urgence. Le plus souvent, j’en mets dans mon muesli, avec un yaourt et une banane… Une bonne source de magnésium pour bien débuter la journée!
La liste des participants
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Me voici enfin … J’arrive doucement au bout de mon tour gourmand …
J’aime ! Je suis sous le charme de ces pancakes … Voilà ! 😉
Merci pour ta très belle participation gourmande à cette Bataille Food !
Bises et belle fin de semaine !
Quelle chouette idée pour un pt’it déj gourmand!!!!!
Ils ont l’air très bon ces pancakes …
Huuuummm, mon prochain petit-déjeuner ?
Quel délice !!!! Parfait au pti dej ou à n’importe quel moment de la journée pour combler un pti creux :p
J’ai craquée dessus sur facebook, tes petites crêpes sont tellement mignonnes 🙂
super cette idée on a trop envie d’y gouter bravo
Ils ont l’air supra moelleux tes pancakes !
Je note pour les éclats de fèves de cacao !
Des bisous
fabuleux tes pancakes!!!
je les adore ces pancakes! ils doivent être délicieux!
Une très jolie recette en plus j’adore la photo, c’est vraiment la grande classe là. Bravo
Ohlala ils doivent être si moelleux tes pancakes! Çà, c’est ce que j’appelle de la douceur! bravo 😀
Terriblement gourmands ces petits pancakes 🙂 Belle idée pour cette bataille 🙂 bises
Sans vouloir parodier l’émission… vivement dimanche ! (c’est le jour des pancakes à la maison et j’ai hâte de tester les tiens 🙂
Vivement l’heure du goûter
Une merveille et très gourmand!
Toujours très gourmands tes photos et des jolies recette qui mettent l’eau à la bouche … Merci Nadia
Pancakes à la ricotta ! Je dois tester cela, ça me fait vraiment saliver 🙂
C’est digne d’un petit déjeuner de roi.. ou de reine en l’occurence 🙂
Ohhhhhhhh Nadia …. moi je dis : vivement ce week-end que je prépare tes pancakes pour le petit-déjeuner ! bises
Vivement le petit déjeuner avec des pancakes aussi appétissants et moelleux !
Moi qui adore les pancakes, cette recette a l’air délicieuse ! Tu me donnes faim Nadia !!
ça me donne faim! Bravo! Et puis tu restes dans le thème de la chandeleur! Bien joué!