Cupcakes au Kinder Bueno

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Je crois que les cupcakes au bueno est une recette que j’ai envie de faire depuis que je me suis lancée dans la blogsophère! Mais je n’ai jamais osée de lancer, de peur que je sois déçue… C’est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui m’a fait franchir le pas, ainsi qu’un petit atelier pâtisseries que j’ai fait chez des amis (une excuse pour ne pas tout manger toute seule!). La première fois, j’ai suivi à la lettre la recette, une tuerie. J’étais obligée de les refaire une deuxième fois, pour les prendre tranquillement en photo… Et modifier légèrement la recette, car je n’ai pas de pâte à tartiner au chocolat à la maison. C’était encore meilleur! A refaire très vite, avec d’autres saveurs!

INGRÉDIENTS | pour le topping

  • 250 grs de mascarpone
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 100 ml de lait d’amande
  • 5 barres de Kinder Bueno

Commencer par la crème qui va permettre de décorer les muffins. Dans une petite casserole, écraser les Bueno à l’aide d’une cuillère en bois, puis ajouter le lait et faire chauffer à feu doux, tout en mélangeant. Arrêter lorsque le chocolat et la crème des barres soient bien intégrés au lait. Passer le tout dans une passoire fine. Réserver le lait au réfrigérateur, et garder ce qu’il reste de la gaufrette dans un bol, qui sera intégré à la pâte à muffins : astuce anti-gaspi! 😉

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 INGRÉDIENTS | pour les 6 muffins

  • 90 grs de farine
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de yaourt nature
  • 25 ml d’huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de cacao amer
  • 1 c. à soupe de pralin
  • 10 grs de levure chimique
  • 35 grs de sucre de canne non raffiné
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • Les gaufrettes restantes du « topping » ci-dessus
  • 1 petite poignée de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot ou dans un cul de poule, fouetter l’œuf avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser ensuite l’huile, le yaourt nature, le pralin, les gaufrettes et l’extrait de vanille. Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure et le cacao. Intégrer au mélange précédent, bien mélanger et finir par les pépites de chocolat.

Remplir les 6 moules à muffins au 3/4 de leur contenance, et enfourner pendant 20 minutes. Bien laisser refroidir avant l’étape de décoration.
 

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INGRÉDIENTS | pour la décoration

  • Morceaux de Kinder Bueno
  • Vermicelles au chocolat

Fouetter le mascarpone avec le sucre glace tamisé. Verser petit à petit, tout en continuant de fouetter, le lait aux Kinder Bueno. Transférer la crème dans une poche, munie de la douille de votre choix (pour ma part, c’est la douille Wilton 2D que j’ai choisi!).

Il ne reste plus qu’à décorer les cupcakes, et surtout… à les dévorer!! 😉

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ASTUCE : vous pouvez les conserver finis au réfrigérateur quelques heures, sans aucun problème. Il faut juste éviter de mettre les morceaux de Kinder Bueno, sinon la gaufrette va se ramollir!

28 réflexions au sujet de « Cupcakes au Kinder Bueno »

  1. K.by

    Bonsoir,

    J’ai très envie d’essayer votre recette.
    Seulement j’ai une petite question au niveau du topping.

    Une fois les Kinder fondus, je dois laisser refroidir et puis intégrer le mascarpon et le sucre glace?
    Ou bien l’intégrer directement?
    J’ai vue que dans la liste des ingrédients du mascarpon et sucre glace mais vous le mentionnez pas plus loin.

    Merci

    Répondre
    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Bonsoir!
      En fait je le mentionne en fin de recette, après la liste des ingrédients pour la « décoration ».
      Il faut bien l’intégrer lorsque le lait a bien refroidi, avec le sucre, et dresser les cupcakes dans la foulée!

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Oh merci Audrey!! Non je n’en ai pas du tout entendu parler tu me la fais découvrir! C’est chouette 😀
      Je comprends mieux mon affluence sur la recette des cupcakes!!
      Belle soirée à toi!!

      Répondre
  2. Kerjose

    Bonsoir, je voudrais savoir si il est possible de faire le gâteau en lui même la veille et de faire et dresser le glacage le lendemain ?
    Merci d’avance 🙂

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  3. Miss Pat'

    Miam ! Tu me donnes l’eau à la bouche. Je n’en doute pas que ces cupcakes doivent être excellents ! Je retiens la recette pour la faire un dimanche, lorsque nous serons en famille. Je t’embrasse, Delphine.

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé!! Tu vas voir, tu ne seras pas déçue :))
      Bonne soirée Delphine, bisous!

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