La confiture de lait, une petite douceur que j’ai découvert cette année à peine, grâce aux verrines Banoffee que j’ai réalisé en mars. J’en avais justement besoin pour une future recette, mais je me suis rappelée que ma copinaute Gwen du blog Mon P’tit Coin Gourmand avait fait un petit billet concernant le fameux Dulche de Leche! Je me suis lancée à mon tour. Résultat : en plus d’être extrêmement simple, la confiture de lait obtenue est encore meilleure que celle du commerce! Alors, convaincus?
INGRÉDIENTS
- une conserve de lait concentré sucré
- une grande casserole remplie d’eau froide
- et c’est tout!
PRÉPARATION
Déposer la boite de lait concentré au fond de la casserole remplie d’eau, et déposer celle-ci sur un feu moyen à fort. Lorsque l’eau arrive à ébullition, couvrir la casserole à l’aide d’un couvercle et cuire 2 heures à feu doux.
Vider l’eau et sortir la conserve. Attention à ne pas se brûler les pattes! Laisser refroidir et ouvrir le pot. Si on ne l’utilise pas dans l’immédiat, verser la confiture de lait encore chaude dans un pot à confiture préalablement stérilisé, bien refermer, et retourner le pot jusqu’à complet refroidissement.
ASTUCE
La confiture de lait se déguster aussi bien sur des crêpes, des gaufres, peut servir de décoration pour les gâteaux, les desserts… En bref, son petit goût caramélisé ravira tous les gourmands!!
C’est tellement bon la confiture de lait et on peut faire tellement de choses avec !
Je n’ai jamais essayé cette méthode, mais je les vue pleins de fois, il va falloir que je me lance… Bonne fin de week-end
J’adore ça. Personnellement, je la fais à la cocotte minute. Je place la boîte, ouverture contre le fond de la cocotte, je recouvre d’eau. Quand la soupape se met à chanter, je baisse le feu et je compte 30 minutes (on peut aller jusqu’à 45 minutes. Mais tu as déjà dû voir cette façon de faire sur le net.
Bonne soirée
Trop sucré pour moi maintenant mais avant j’adorais ça ! Bisous
Une recette extra que je fais depuis déjà quelques années. Seul hic, j’aimerais bien savoir comment l’aromatiser au chocolat ensuite 🙂
La tuerie trop simple à faire que je ne me lasse jamais de faire ;-)…
j’en raffole =P
Ta confiture semble aussi crémeuse qu’une crème dessert ?
Tu crois qu’on peut la manger à la cuillère ? *O* Yuuum
Ultra gourmand, je ne peux pas résister!
Super !!! Tu vois maintenant à quel point cette recette est simple ! 🙂 J’avais rajouté un peu de noisette en poudre, mais nature comme ça, c’est terrible !! 😉
Merci encore à toi :))
J’avoue que du tout j’ai beaucoup de recettes qui me viennent grâce à ce pot!
Merci pour la recette ! Petite question : est-ce qu’elle se conserve longtemps? j’aimerai en faire pour offrir a noel 😉
Excuse moi pour le retard de ma réponse Marion!
Tu peux la conserver un mois facile, il ne faut pas oublier de stériliser les pots! 🙂
L’an passé j’ai également offert des pâtes à tartiner maison, ça a fait fureur 🙂
Belle journée à toi!