Gaufres ultra moelleuses

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Durant toute mon enfance ma mère nous faisait cette recette de gaufres : « Sandwaffeln » en allemand. J’en mangeais avec des fruits en bocaux quand elles étaient encore tout juste tièdes. Aujourd’hui, j’ai légèrement modifié les proportions, car il est vrai qu’elles sont vraiment très gourmandes!! 

INGRÉDIENTS | pour 8 plaques de gaufres

  • 200 grs de margarine (réduit à 150 grs)
  • 200 grs de sucre semoule (réduit à 100 grs de Sukrin)
  • 4 œufs
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 375 grs de farine tamisée
  • 7 grs de levure chimique tamisée
  • 1 pince de sel
  • Lait

Fouetter la margarine, le sucre et les œufs jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Incorporer petit à petit la farine et la levure. Verser un peu de lait pour que la pâte soins moins dense, et qu’elle puisse s’étaler correctement dans votre machine à gaufres.

La pâte est prête à cuire!

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Merci à Ecoidées Alsace qui m’a permis de re-tester le sucre Sukrin, spécialement conçu pour les diabétiques et personnes allergiques au fructose. On ne sent même pas la différence avec le sucre normal!

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23 réflexions au sujet de « Gaufres ultra moelleuses »

    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Je crois que c’est un des premiers appareils que je me suis achetée lorsque j’ai quitté le nid familial, ces gaufres ont quelque chose de réconfortant pour moi… 🙂 bisous!

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  1. Lou

    Les enfants grandissent, et j’en fais moins souvent, pourtant cette odeur qui emplie la maison et l’appétit de chacun à dévorer les gaufres est tout simplement magique ! De vrais moments de bonheur !

    Répondre
    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Ma grand mère allemande en avait un comme celui-ci, alors je suis allée en Allemagne me dégoter le même! 🙂

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  2. Anonymous

    j'ai un gauffrier quelque part à la maison, remisé dans un placard car je loupe toujours mes gauffres…à noter donc : prendre un cours de gauffre la prochaine fois que tu viens..

    Répondre

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